野豬已經被燙光了毛。
李成新嘖嘖稱奇：“咦，這野豬毛是黑的，皮居然是白的。”
“要真是黑皮的話，估計也吃不太下。”沈覺笑道。
“有道理，”李成新頓了頓，“老沈啊，你真的是第一次殺豬嗎？”
“是啊，不然我還是屠宰場出來的工作人員嗎？”
“不是，看你手法挺熟練的。”李成新解釋道。
“嘿，這不是之前殺過一次熊嘛，都是野獸，殺起來也差不多。”
李成新點點頭，不再說話。
李成新這人，看人通透，沈覺這刻意隱瞞的意思，李成新一眼就看出來了。
殺沒殺過野獸是一回事，你這熟練地，刀刀都那麼講究，如果沈覺真告訴李成新以前的專業是殺豬的，李成新也信。
裴心悠和姚雲兒到河邊的時候，沈覺基本上已經收尾了，整隻野豬割了頭，去了四個角，對剖成兩半掛在架子上，旁邊陶盆裏是洗的幹幹淨淨的內髒大小腸什麼的。
“反正都得熏肉，做點香腸吧。”裴心悠提議道。
“好啊！”姚雲兒舉雙手讚成，“這個天氣也不會壞，留點新鮮肉，剩下的都熏了吧。”
裴心悠指了指沈覺，“熏肉他是專業的，待會兒他兩在河邊熏，我們把做香腸的和這兩天吃的拿回去，做好午飯再給他們送過來。”
“沒問題，”沈覺在河邊鵝卵石上磨著刀，起身走到架子旁邊，割了幾塊不肥不瘦的五花肉放到鐵桶裏，下麵還放著從野豬肚子上割下來的邊油。
沈覺將鐵桶拎到裴心悠腳邊，“腸子就放在這兒吧，下午把剁碎的豬肉拿到河邊來做香腸，我給你做一個灌臘腸的小漏鬥。”
“好呀，”裴心悠將裝著心肝脾肺的陶盆都搬到架子邊去，“這些也都一起熏了吧。”
“行，晚點你們過來的時候再帶一些繩子和海鹽過來，再拿兩個大籮筐來。”沈覺說。
“嗯，好，”裴心悠應了沈覺，轉身朝姚雲兒喊了一聲，“雲兒，走了，回去做飯。”
“好，心悠姐，馬上。”
姚雲兒把李成新喝完的空竹筒都給提了回去，裴心悠端著的陶盆裏裝著好幾塊紛紛白白的五花肉，看得姚雲兒口水直流。
這大五花，切薄片烤肉，再撒點辣椒粉孜然，那味道，簡直了。
殺豬畢竟是件體力活，除了需要補充糖分鹽分，還需要大量的水。
裴心悠和姚雲兒分工合作，姚雲兒將需要做香腸的肉給剁碎，和了海鹽擱到一個擦幹水漬的陶盆裏，工作量雖大，好在單一。
裴心悠要做的事兒就多了。
燒熱水，一支支分裝進竹筒裏，藕粉蜂蜜羹做了一陶罐，新鮮的五花肉爆出肥油，和切片的蘑菇炒了一大盤，野豬肉的香味和山蘑菇的鮮味完美融合，一旁剁肉的姚雲兒直咽口水。
“心悠姐，這也太香了吧。”
“主要是食材好。”裴心悠說道。
“啊……大五花，口水都要流出來了……”
姚雲兒的饞蟲被五花肉的香味完全激發出來了，什麼早上看了屠宰現場不適應，這會兒全部忘光光了。