第202章 嫁雞隨雞(1 / 2)

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沈覺忙活了一下午。

沈覺將挖出來的葛根去皮之後,削成小塊放進鍋裏,加入少量的水,找了一塊光滑圓潤的鵝卵石洗幹淨,將鍋裏的葛根擠壓研磨,直至果肉磨成一鍋白漿,加入大量水混合均勻。

沈覺將之前洗幹淨的白色體恤拿了出來,蒙在另一隻陶盆上麵,用繩子固定好邊緣,將一鍋白漿慢慢從白T恤上過濾到下麵的陶盆裏,最後還剩一點殘渣,沈覺又加了一點水,攪拌混合之後再次過濾。

過濾完畢之後,將陶盆靜置一段時間,直至陶盆裏的白色漿汁完全沉澱,輕輕撇去上麵一層清水,得到半陶盆濕粉。

正好灶上的水也燒開了,沈覺小心翼翼將開水提過來,虧得沈覺臂力驚人,一手提鍋,一手拿著竹棍攪拌陶盆裏的濕粉。

開水要細水長流的注入,攪拌濕粉的手臂力道既要大又要均勻,還得從一個方向不停的攪動,不一會兒,白色濕粉隨著他的動作漸漸變得透明粘稠。

“唉?這不還是漿糊嗎?”

對於這個“驚喜”,網友們的關注度還是很高的。

“小年輕莫心急,時間是最好的證明。”

沈覺將竹水管下用大木盆接了半盆清水,將攪拌好的葛根粉“漿糊”帶盆放到涼水裏,加速“漿糊”的凝固。

沒多久,一陶盆“漿糊”,變成了淺褐色透明的涼粉。

事實證明,沈覺不光臂力驚人,刀工也是很不錯的,網友們正悻悻道原來就是個個涼粉的時候,沈覺又一次讓人大跌眼鏡。

沈覺手持一把匕首,在陶盆裏忙活了半天,角度問題無人機實在拍攝不到,正在大家你一言我一語的時候,一碗水晶粉條出現在屏幕上。

“臥槽,費這麼大勁,原來是做水晶粉條的嗎?”

“怪不得沈覺之前跟李成新說要做長壽麵,我還以為他在扯淡呢,這樣也可以?”

“廚藝鬼才,佩服佩服。”

忙活完這一攤子事情,正好灶上燉的湯也好了。

裴心悠一行三人也正好掐點兒到家。

“回來啦?”沈覺滿臉笑意,看著裴心悠,“今天摘了這麼多紫苑。”

“開得正好,所以多摘了一些,”裴心悠牽著嘴角笑了笑,將桌子上竹筒裏的花換掉,插上了蓬勃絢爛的紫苑。

“回來得正好,開飯了。”沈覺說完,將案桌上的蓋子揭開,下麵是幾碗早就準備好的水晶麵條。

“姚雲兒,端到桌子上去。”

“好嘞!”姚雲兒笑嗬嗬應道。

沈覺將早上的海帶排骨湯端到餐桌上,一碗一大勺澆到水晶麵條上去,每碗麵條上都堆著大坨的排骨和海帶,鮮香十足,引人食欲。

“心悠,快嚐嚐我給你做的長壽麵。”沈覺說道。

“長壽麵?”裴心悠將上麵的排骨和海帶用筷子挑開,盯著碗裏的水晶麵條看了一會兒,笑道,“確實挺像麵條的。”

“可不是嘛,一根麵條就是一整碗,真正的長壽麵了解一下。”沈覺說道。

“不是吧?”姚雲兒有點不敢相信,用筷子挑起一根水晶麵條,沒挑起來多高就斷了。

“這不就斷了,哪有一整根?”

“你那碗是我試驗之後的殘次品,心悠那碗才是,”沈覺催促道,“心悠,快嚐嚐啊。”

“嗯嗯!”裴心悠點了點頭,眼裏有些許不可察覺的淚光。

裴心悠挑起一根麵條放進嘴裏,小口小口往裏吸,輕輕咀嚼著。

葛根做的水晶粉條充分吸收了海帶排骨湯的湯汁,每一口都十分鮮美。

“還真是一整根呢!”姚雲兒自己都顧不上吃了,一直盯著裴心悠的麵條看到底有沒有斷。