王文斌讓自己全部身心都投入到新店的籌備工作當中，讓自己不去想與徐薇的事，也讓自己盡量不去想徐薇。
新店的事情雖然多，但是王文斌做起來卻並不覺得太累，因為有關於新店所有的籌備工作他早就做了完整的計劃，每天做什麼早就已經有了詳細的安排，所以照著做起來要簡單的多，起碼不比操那麼多的心，而照章辦事也有效率的多。
等到裝修完畢，裝修公司的人員撤走之後，所有的設備也都安裝到位了，包括所有廚房裏的設備已經大廳裏的桌椅板凳冰箱吧台等等的，物資設備到位之後就是人員，人員也在裝修期間就已經完全到位，包括了專職的服務員，也包括兼職的學生。與燒烤店不一樣，因為這個店要大的多，所以專門招聘了兩位收銀員，收銀員專門負責收銀和酒水的工作。而所有的前台工作人員在裝修的這個期間都被王文斌安排道燒烤店裏麵進行了簡單的實習，本身並不是有多少技術含量的工作，所以經過簡單的實習這些“新人”也就都完全熟悉了流程。
王文斌這些天最關注的其實就是菜品和廚師，做過燒烤店的他深知這才是一家店的靈魂和生命力所在。從這些廚師來了之後，王文斌在每天下午燒烤店裏歇業的幾個小時裏都會安排這些廚師到燒烤店的廚房裏進行試菜，這些廚師都是之前的街頭擺攤的人，每個人會的不多，都隻有幾種小吃，但是這幾種小吃他們都是做了很多年的，手藝自然沒的說，嫻熟的不得了。而總共八個廚師，所以小吃店所有的菜品加起來有三十來種，這個種類對於專門的小吃店來說還是偏少了一些，但是在剛開業的這段時間王文斌不準備讓這些人去做他們不熟悉的東西，因為他們不是專業的廚師，接觸一個新鮮東西口味肯定好不哪去，與其做出來不好吃砸了口碑還不如不要。
三十多種菜，王文斌是逐一的試菜，先是自己試，然後給其它廚師和燒烤店的工作人員試，最後把這些菜作為贈品送給來燒烤店消費的人吃，吃了之後詢問他們每道菜品怎麼樣，就這樣，三十多道菜品逐一逐一經過嚴格的試菜之後隻留下了二十五道菜，這二十五道菜品都是經過所有人一致好評的。
王文斌對於小吃店的廚師實行的薪資製度與燒烤店完全不一樣，因為小吃店是因為每個廚師負責自己的幾道菜品，所以王文斌給他們定的薪資製度是每個廚師每個月三千塊的固定工資，剩下的事提成，提成模式是按照他們每個人負責的菜品的銷售額來的，王文斌給的是銷售額的百分之十，也就是說一道菜賣十塊錢一份，那麼每一道菜廚師的提成就是一塊錢，一天這道菜賣了一百份那就是一百塊錢的提成，而在王文斌的構想當中，經過嚴格審核過的菜品每個師傅每個月的提成不會低於五千塊，加上三千塊的的固定工資這個收入是非常不錯的。王文斌之所以要引入這種模式就是希望在廚房裏形成一種競爭的壓力，讓各個廚師能夠充分地發動自己的積極性，讓他們對每道菜做的更加用心，因為這直接關乎他們的收入，這比直接讓他們拿店裏的分紅獎金來的更加直接。