“奴家謝過掌櫃的。”
紅躬身致謝。
然後，才招呼遠處站著的眾人，上前來給沈不易一一見禮。
就連那日調戲自己的青青，也規規矩矩上來，給自己見禮之後，乖乖的站到一旁。
沈不易心中不由得一陣讚歎，這個紅，不但是人長得漂亮，這管理水平很高啊，幾的功夫，把這閱花樓理得順順利利，人管的服服帖帖，倒是有些手段啊。
“好了，大家各自去幹活吧。”
沈不易笑著揮了揮手。
青青施施然，走到場地中央。
在中央原來的高台上，擺了一架古琴。
她坐定之後，伸手一撥，悅耳的音符便跳動出來。
曲子是高山流水的古曲，聽的人有點心曠神怡。
真想不到，一個青樓裏的賣笑女子，竟然彈得如此精湛。
或許，每個人的背後，都有一段被逼無奈的經曆吧。
伴隨著這逼格有點高的琴聲，沈不易對紅道，“你來煮一壺茶。”
紅答應一聲，端上炭火盆，熟練的操作起來。
初春時期，喝的還是去年的陳茶，唐朝，還是綠茶為主。
唐代飲茶分為煮茶與酌茶兩步。
煮茶分成三個階段，即“三沸”。
當水煮到出現魚眼大的氣泡，並微有聲時，是第一沸。
這時候根據水的多少加入適量鹽調味，嚐嚐水味，不要因為味淡而多加鹽。
當鍋邊緣水如連珠時，是第二沸。
舀出一瓢開水後，用竹夾在水中攪動成水渦，使水沸度均勻，用量茶勺量取茶末，投入水渦中心，再加攪動。
過一會兒，水麵波浪翻騰著，濺出許多沫時，也就是三沸。
將原先舀出的水倒回，使開水停沸，生成茶沫。
此時，要把茶沫上形成似雲母的一層水膜去掉，因為它味道不正。
“三沸”之後，不宜接著煮，因為水老，不能再飲用。
煮茶的水不能多加，否則味薄。
第二步，自然就是酌茶。
即用瓢舀湯向茶盞分茶，其基本要領是使各碗沫餑均勻。
從鍋中舀出第一碗茶湯叫雋永。
雋味永長的意思，也指最好的東西。
煮好了茶，紅恭恭敬敬的把雋永端上來，“掌櫃的，你嚐嚐。”
沈不易微微一笑，“重新燒一鍋開水，再來一壺，兩個茶碗。”
很快，便有人重新端了一鍋水上來，還有一個茶壺，兩個茶碗。
待鍋裏水燒開以後，沈不易先取了一撮茶葉，放進茶碗，舀了一瓢水進去，把茶略略的洗了一兩個個彈指，然後倒掉。
又把茶倒進茶壺，然後，舀了一瓢開水進去。
晃了晃，等了幾個彈指之後，沈不易把茶水倒了兩碗出來。
笑著推了一碗到紅麵前。
“你煮的茶，我泡的茶，你品品看。”
紅詫異的看著沈不易，就這簡單嗎？
洗一下，泡幾個彈指，就能喝？
將信將疑之下，還是試著品了一下，不由得眼前一亮。
自己煮的茶，鹹兮兮的不，煮的太久了，還帶著一絲苦澀。