新式菜肴對於老廚師來，隻要有細致配料明，不難做出。更何況董庫寫的相當的詳細，連注意事項，和一些竅門都在裏麵，就算是跑堂的，除了刀工不行外，按著方子，都能做出差不多的味道來。
很快，一個放好了鍋底湯料的大銅鍋就端進了董庫他們所在的房間內，並隨之各種料都端了上來。
看著通紅湯汁，飄著略微刺鼻辛辣味的大銅鍋，幾個應邀而來的大師傅和柳如寄都圍在一邊，看著董庫一樣樣的調弄著料……
“真辣……”
柳如寄辣的直吐舌頭，但那香濃的味道，嫩滑鮮美的魚肉，讓她還是忍不住用公用筷子再次夾起一片魚肉……
“麻辣爽口，嫩滑鮮美。東家，這道菜要是明推出，定可以讓老菜館大火！”
一位四十多歲，顯然是廚房頭勺的中年男人眯著眼睛品嚐片刻，給出了結論。
“微麻辛辣，油而不膩，正適合這個季節吃，現在積雪還沒融化，最少還有三個月的好時候。”
另一個上了年紀的廚師也交口稱讚……
“董先生，這三個菜肴的配方您既然不要錢，那折中一下，我給你本店%的幹紅，你看如何……”待眾人散去，柳如寄美目中閃爍著希冀，出了心中的腹案，隻是不知道這個條件能否讓董庫滿意。
“柳姐，您太客氣了，我沒有拿這些換錢的意思，隻要能夠品嚐到美味，對於我來足以，也算是對得起那些告訴我做法的人了，沒有讓他們的心血白費，也讓這美食能得以繼續流傳不是。”
“那可不成，我是生意人，不能做沒有本錢的事，如果董先生執意不要錢，那，這菜就等您來了單獨給您做，卻不能上桌了。您要是嫌少，再給您加上一個百分點，4%的幹紅您看……”
“別別別……”董庫看出柳如寄真的是執意給，忙擺手道。“既然柳姐執意要給，那還是個百分點吧，這都受之有愧了，你這又是人工又是材料的……”
“好，就這麼定了，董先生自今日起，就是關東老菜館的東家之一了。”
柳如寄拍板後微笑著吩咐道：“鐵叔，取紙筆來……”
董庫沒有推辭，接過了柳如寄寫的分紅文書，又囑咐了幾句鐵板燒排煙的問題，和炭火上下調動的機關注意事項，就起身告辭了。
待董庫身影消失在門外，柳如寄眉頭微鎖，喃喃自語著：“口音不是純東北人，卻拎著鄂倫春族製作的魚坯子，身手連成叔都自認沒把握對付，卻曲意逢迎，你到底想幹什麼呢？”
靜立半響，她搖搖頭，微歎了聲，心裏暗道：“希望如此處理不要惹來禍患……”
董庫並沒有她想的那麼複雜，但有一點，曲意逢迎，甚至有巴結的意思，這倒是事實。
董庫跟著鐵叔一路來到前堂。成叔已經知道了所有事情，雖然沒有親口嚐，但能被祖上當過禦廚的劉師傅稱讚，想來這菜差不了。於是，對董庫提防也隱藏在了笑臉之下，客氣的將新“東家”讓上了二樓。
孫濤等人此時已經有點焦急，見董庫這麼久還不上來，都無心吃飯，焦急的等待著，正不知道如何是好呢，董庫突然進了雅間。
“掌櫃子……”
虎子急忙站了起來，張口欲問。
孫濤和牤子也站了起來，雖然沒吱聲，但關心之意早就寫在了臉上。
“別站著，我還沒吃呢，快點吃，要不都涼透了。”