葉世坤聽他這麼一，也不禁想嚐試一下，點頭笑：“好啊，那就給我來杯，我也感受一下！”
對威士忌，葉世坤的確沒有紅酒研究那麼多，平時基本上也是喝一些大眾的品牌。
比如芝華士（hivas）、尊尼獲加（Jhnniealker）、傑克·丹尼（JAKDANIELS）、百齡壇（Ballanine’s）等。
在Rk杯中倒入半杯威士忌，加一塊冰球，就這麼簡單，但口感足夠飽滿！
老郭沒事，也坐在吧台和兩人一邊喝酒，一邊聊。
交談中，葉世坤得知老郭祖籍SD，出生在香港，可是聽他一口流利的普通話，用蔣承信的話，“就沒見過像老郭這麼像老炮兒的香港人”。
老郭興致頗高，跟兩人講述自己喝威士忌的故事。
“我記得，第一次喝威士忌是在十五六歲，當時在父親的酒櫃裏看到一個非常好看的三角瓶，對，就是格蘭芬迪。但是一口進去，太烈了！”
“後來去酒吧，會喝一些 Jnnnie alker 那樣的 Blend hisky ，有時喝到爛醉，那種醉酒後的痛苦現在還記憶猶新，但是那時候開始適應了威士忌的口感。”
“我在香港長大，最早的工作是市場和廣告方麵的，認識人多且雜，經常和一些朋友在香港文華酒店的雪茄房抽雪茄喝酒，那裏有很多世家子弟，也有很多厲害的雪茄客。讓我感覺到威士忌魅力的第一款酒，我記得很清楚，是麥卡倫 1 年單一麥芽，當時就有種眼前一亮的感覺：怎麼這麼好喝！和雪茄一起簡直是堂組合。從此不可抑製地愛上了單一麥芽……。”
“品鑒威士忌，需要靜下心來，慢慢的品嚐，每杯都至少花將近一個時時間：它剛入口的感受，滑入喉嚨後的變化，以及時間給它帶來的綻放感。”
“威士忌是急不來的，否則會很容易錯過它完整的美。每一款威士忌都是經過複雜的工藝和漫長的等待得來，以前喝上一口就品評它這裏不足，那裏有缺陷的方式，漸漸讓我覺得，是一種傲慢的方法，還沒有深入了解就給出了評價。”
“如果，威士忌是光，那麼時間就像棱鏡，能把美妙的光譜折射，也隻有慢慢品鑒，它才會把所有的美毫無遺漏地展現出來！”
村上春樹有一本書，叫《如果我們的語言是威士忌》，他：“總之歲月漫長，然而值得等待”。威士忌就是值得等待的那一杯酒。
你們知道麼？
威士忌在橡木桶中沉睡時，歲月讓它每年都會揮發一部分，
而與此同時，歲月又賦予它額外的芬芳和濃醇。
人的一生豈非亦是如此，
人們總會感慨歲月流逝，容顏易老，
卻總是忘記在時光的溫潤中，我們其實收獲更多。
蒸發掉的怎能留起，要看你怎樣舍棄！
威士忌就是這樣一種神奇的東西，
它能夠讓人聆聽傾訴。
不開心的事發生了，喝一杯威士忌可以讓人忘卻；
開心的事發生了，喝一杯威士忌能夠慶祝；
如果什麼都沒有發生，那就喝一杯威士忌，讓一些事發生！