吃大餐（）
㊣(1)5吃大餐（）
完這道“咯老子”有趣的野史來曆，夏明適時的率先舉起酒杯：“燕醫生，幾位，我們沒有什麼虛套的祝酒辭了，我首先敬燕醫生一杯，幾位傾請作陪，千言萬語都溶進了這杯酒中，我們先把這杯甘了再。”著舉起酒杯同每個人都碰了一下，然後一口喝甘杯中的酒。
大家見夏明帶頭甘了，也隻好紛紛喝甘自己杯中的酒或者果汁。
“來，嚐嚐這咯老子的味道到底如何?”夏明邊邊伸出筷子，先給燕荃陽挾了一個放在菜碟裏，然後衝著們笑著：“我就不給你們夾了！”
“好就多吃一點。隻是別一下子吃飽了，下麵還有更好吃的哩。”夏明賣著關子。
這時，旁邊的侍應姐很有眼色的已為大家重新斟上了酒和果汁。
著話，又有傳菜姐進門，第二道菜也上來了，外麵的人將菜送到包廂門口，由裏麵那專門布菜的姐接住，放在桌子上，仍然按夏明的沒有報菜名。
女人生好吃，尤甚。
周玲、林俏被剛剛夏明那句“下麵還有更好吃的”話所吸引，紛紛向這剛上來的菜看去。一看這道菜，甘爽爽的沒湯沒汁，像盤甘碟子涼菜，盤子裏薄薄地放著十來片澄黃色半透明的東西，不到酒杯㊣()大，薄得如同一張紙。
“夏總，這道菜叫什麼名字，像防偽商標似的。”經常跟著葉虎出入美食軒榭的葉璿看來也是沒見過沒吃過，先自開了口出了眾人都想問的話。她的的一句話又把滿桌的人都逗笑了。
夏明也笑，他瞟了一眼葉璿，道：“，我們這個俱樂部推出的東西都是以前濱源沒有的。我今請你們開眼界。什麼防偽商標?這是鵝掌，你見過嗎？”
“鵝掌?就是鵝腳板?”葉璿著話，調皮地挾起一片湊到鼻子前仔細看了看，舉起來示眾般地問大家：“鵝長的是這樣的腳板?明明和我們見到過的不一樣嗎。”
“哈哈哈哈，在麵前我怎麼敢假話呢？我這是鵝腳板，這就是鵝腳板。不過，要是嚴格地，這隻是鵝腳板底下的那塊肉掌。”
夏明指點著盤裏的菜對燕荃陽：“這道菜原料雖然普通，但做法卻很不一般。首先要選那些體重起碼達到10公斤以上的大公鵝，用一個竹籠子罩著，使它身子不能動，隻把脖子和頭露在外麵。
鵝的下麵放塊鐵板，鵝就站在鐵板上，鐵板下麵燒火，火先不能太大，把鐵塊燒熱即可，鵝站在鐵板上耐不住燙，就縮起一支腳，這支腳受不了就又換上另一支，兩支腳交替在鐵板上燙著。
另外，鵝的㊣()頭前還放一碗調料，鵝受不住燙，見了水也不管它是鹹是淡伸嘴就喝，越喝越鹹，越鹹偏就越喝，等它把一大碗調料喝完後，兩支腳掌也被燙得腫起老高。
趁著鵝還沒死之前下腳板，切下腫起的腳掌，用刀片成片子，就成了你們現在見到的這道菜。一支鵝兩塊掌，也就隻能片這五六片，你們別看這盤菜沒幾片，沒有三隻鵝是做不出來的。”