“餃子是什麼東西?”吳韻茹好奇的問道。
“那就是,用麵皮和肉餡包在一起,然後放到水裏煮。”朱玉解釋道。
“師傅,你要教我新的菜式嗎?”孫正平有些激動的說到。
“老板,你要做的話,就來試試那些新的廚具怎麼樣吧。”單宏泰說到。
這句話倒是提醒了朱玉,他花重金打造的現代化廚房還沒有展示過呢。
“那就先準備起來!”朱玉大喊一聲,提起了幹勁。
首先是準備材料,肉餡和皮都是現做的。
朱玉列了一張單子,讓孫正平和吳韻茹夫妻二人去采購,自己則是在廚房裏把工具準備好。
不一會兒,吳韻茹首先帶著麵粉回來了。
有了麵粉,自然就開始做餃子皮。
麵粉、加入冷水和少許的鹽,再加入一個蛋清,開始不停的揉搓。
朱玉沒有讓別人幹事,而是自己揉麵。這頓餃子是他對於地球上家人的思念,可不能讓其餘人代勞。
揉出麵團之後,搓成長條,再切成小塊,就進入到了擀餃子皮的階段。
他還記得,擀餃子皮是小時候母親教他的,那個時候自己笨手笨腳,弄了十幾張都沒有成功,結果還哭了出來。
不過後來,他很快就掌握了訣竅,現在不僅速度快,而且擀出來的餃子皮一個個大小和厚薄都是一模一樣。
看到朱玉的雙手猶如變魔術一般,一會兒變出一張餃子皮,五色牛看得瞪大了眼睛。
“主人,你好厲害!”她嬌聲的讚歎道。
就在這個時候,孫正平也回來了,他買的是肉和白菜。
上好的五花肉,還有如玉般的大白菜,按照朱玉的吩咐,孫正平買回來的都是上等的食材。
既然是自己人吃,又怎麼能夠虧待自己?
“該試試看這絞肉機了!”單宏泰擼起袖子,躍躍欲試的說到。
“絞肉機?”
孫正平洗幹淨肉和菜,不解的看著單宏泰。
“這個是老板設計的,可以把肉攪碎的機器。”
單宏泰如此說道,但孫正平並不相信。
但是下一秒,當絞肉機開始工作時,孫正平瞪大了眼睛。
切成一條條的五花肉從頂部放進去,然後就變成肉醬一樣從下麵出來,而且切得極為均勻細致,看起來一點也不比孫家那些廚師剁的肉餡要差。
不光是肉,連白菜也能用這東西切碎。
切碎之後,放入大盆裏和餡,加入薑蒜末、雞蛋、黃酒還有五香粉等調味料,用手拚命攪動。
這個工作由孫正平負責,他雙手不停的在大盆裏捏動,讓組成肉餡的各種材料全都充分混合。
不斷的攪動後,肉餡變成粘稠的形狀。
對於製作肉餡的過程,孫正平並不陌生,在孫家的廚房裏他看過不知道看過多少次。
看到他熟練的操作,朱玉隻是微微一笑,並且點了點頭,看來就算是世界不一樣,但是在製作食物的方法,追求美食的方向上,還是有很多相同的。
很快,肉餡和皮都準備好了。
接下來就是包餃子的時間了。
這個世界的“羊耳朵”是用兩張皮,上下一起夾住肉餡的做法。
吳韻茹像朱玉展示了過後,朱玉發現這其實和地球上歐洲那邊的餃子很像。隻不過不是三角形而是圓形的。
然後,朱玉就向三人展示了自己包餃子的方法。
“哦!真厲害!一張皮就能做一個!”
“這個樣子看起來好可愛啊!”
三人都是讚歎不已,朱玉也是快速的包好一個個餃子。
“師傅,也教教我吧!”孫正平說到。
“我也想學!”吳韻茹也跟著一起說到。
朱玉當然不介意教給別人,於是二人就跟著朱玉一起學包餃子起來。
隻不過一開始學習起來,二人還有些笨手笨腳的,特別是孫正平,一開始包的兩個餃子簡直是慘不忍睹。
吳韻茹的手太小,也沒有辦法整個捏住包起來的餃子,最後連口都封不住,隻能做出那種餡很小的餃子。
到後來,五色牛也加入到了一起包餃子的行列。
而且,朱玉發現身為靈獸的她,手上的活居然要比孫正平更加靈活。
看著一起包餃子的眾人,朱玉突然恍如隔世一般。
他又想起了父親那句話,隻有坐在一起包餃子的,才是真正的家人。
或許,自己來到這個世界後,也不知不覺的有了自己的家人。
下次叫上初墨也一起來吧!
對了,也叫上湯姐姐!
那個董霜,不知道她會不會接受自己的邀請呢?