但此時，朱玉在全心為都尉做菜，沒有功夫理會別的，所以其他客人的點單就全都交給了孫正平。
好在昨天試菜的過程中，孫正平已經學得差不多了，再加上今天上午的備菜工作也做的很好，所以隻需要完成最後的工序就能夠上菜。
所以朱玉隻要在旁邊稍微指導一下，孫正平也能完成幾個簡單的步驟。
而朱玉要完成的第一道菜就是大名鼎鼎的回鍋肉。
雖然這個世界上也有類似的做法，朱玉在來大梁城的路上也見識過一些飯店做回鍋肉，但是加入的是醬油，而且沒有辣椒。
這樣一來就感覺是整道菜都沒有了靈魂一般。
於是，朱玉便用上了二階靈獸火鐵豬的後腿肉，先煮熟，然後放入涼水中冷卻、切片。
然後在鍋裏放入油和醬料，再加入辣椒，炒出香味。
當香味飄出來之後，一旁的孫正平也嚇了一跳。
因為從沒有聞過辣椒的味道，孫正平還不停地直打噴漆。
“師傅，這種東西真的能夠做菜麼？”
麵對這樣的質疑，朱玉毫不在乎的搖了搖頭，說到：“總有一天，這種紅色的小果子，能夠征服這個世界上每一個國家的餐桌。”
朱玉這樣說可不算誇張，辣椒這種中南美洲才有的植物，也是在短短幾百年間就席卷了整個地球。
在華夏國也是，雖然最早是從江浙一帶傳入，但卻在雲貴地區流行起來，最後更是席卷全國，變成大江南北普遍食用的食材。
所以，說起辣椒的魅力，朱玉是一點也不擔心。
炒香後，加入蔥段，大火猛炒，讓香味更濃的時候加入之前的肉片。
醬與肉在火焰的作用下不斷融合，白色的肉片漸漸變成深色。
等到鍋內的汁水變濃稠，肉也都入味之後，這道菜也就完成了。
看著白色盤子裏的那一片片肉片和圓滾滾的蔥段，還有包裹著的深褐色醬汁，孫正平就忍不住流下了口水。
“給我留兩片嚐嚐味道吧，師傅！”
朱玉點了點頭，留下兩片來給孫正平，讓五色牛把剩下的端了出去。
負責上菜的五色牛很開心的端起盤子，接過香味直衝她挺翹的鼻子而入，引得她口水直流。
朱玉沒想到一個牛居然看著一盤肉也會流口水，難道五色牛不是吃草的靈獸嗎？
“主人，這個也能做給阿牛吃嗎？”五色牛有些不好意思的小聲地問道。
“沒問題啦！”朱玉微微一笑，繼續準備下一道菜。
第二道菜是另一道朱玉以前常做的拿手菜，麻婆豆腐。
同樣也是沒有辣椒變回失色不少的菜，也正好把剩下的兩顆辣椒果全部用掉。
隻不過這一次並不用把辣椒直接放入，而是切碎後再壓榨，把汁水加入到麻婆醬裏。
麻婆醬主要用花椒和豆瓣醬以及幾種香料調配一起，再加上香油炒熟。
炒熟麻婆，然後加入薑蒜末和肉末，再放入豆腐和適量的水來煮。
等水煮開之後收汁和勾芡便完成了。
雖然說為了考慮大梁城裏以清淡為主，所以並沒有放入過多的花椒，豆瓣醬的用量也減少了，但依然沒有改變整道菜的風味。
在連續兩道都算是比較重口味的菜之後，第三道就是清淡為主的蒜蓉蒸蝦。
同樣是二品靈獸的晶岩蝦洗淨後切片，加上特質的蒜蓉。
先將蒜切碎，然後一半用油炸，等炸到金黃色之後撈起，和沒有炸過的蒜末拌在一起。
然後再淋上香油和芝麻油，再加上少許蔥花，使得蒜蓉的香味更濃。
這樣的蒜蓉和切片後的晶岩蝦放在一起蒸，在底上在再放上黃瓜切片，使得整體的顏色搭配更顯得明亮，同時也能讓蝦肉中增添一絲清爽的感覺。
三道菜上齊，從五色牛傳回來的話中，朱玉也鬆了一口氣。
“他們吃得很開心，主人，你好厲害！”
“那是當然的！這可都是我最拿手的菜啊！”朱玉嘿嘿笑著，但卻不敢鬆懈。
他發現自從自己成為融合期之後，做菜時的感覺要比之前更加專注，雖然是同樣的精力投入，但是現在他能夠感受到更多食材在料理之中發生的變化。
這種感受就比如說是在切開一塊肉的時候，能夠感受到肉的纖維被切開，還能感受到切開口處肉纖維的變化。
當醃製肉塊的時候，能夠感覺到各種調味料和肉混合時的狀態，黃酒順著肉塊流動，滲透入肉裏的過程也都能夠感受到。
隨著這些多出來的感覺，他發現食材與佐料之間的微妙關係，甚至開始按照自己的感覺，即便是從未處理過的肉也能夠準確的抓住它的特性，配上佐料以及合適的烹飪方式。