二百公斤！
這一條海魚居然有二百公斤，他們在魚市這邊幹了那麼多年，從未見過體重這麼重的海魚！
所有夥計臉上滿滿的都是吃驚的情緒，他們的旁邊，聽到斤兩的掌櫃就咧了咧嘴，扭頭衝祁悠道。
“祁姑娘，這魚可有兩百斤，這樣吧，您自個留個幾十斤，再留二十斤給我們東家，剩下的就賣與我們商行吧。”
一般來說頭尾皆是不能食用，所以掌櫃的在征得祁悠的同意之後，就領著夥計將這一尾藍鰭金槍魚的頭和尾部給切掉。
切完這個，掌櫃的就扭頭問祁悠，要留哪個部位。
被問及這個問題，祁悠眉頭一挑，就幽幽的說：“一般來說，藍鰭金槍魚身上有三個部位最好吃，分別是大肥，中肥和赤身，你讓夥計處理一下，給我留出五十斤這部位的魚肉。如果不夠的話，那其他地方也勉強湊合。”
她要吃，當然是吃最好的部位了，所以她這話一落下，本來還想著若是祁悠不識貨，他就能拿下最好的部位的掌櫃忍不住聳拉著腦袋。
“祁姑娘真乃神人也，竟然知道這幾個部位的肉質最為肥美。”
掌櫃的讚美，祁悠十分自在的接受了，她這樣，掌櫃的隻能安慰自己，起碼這些部位的一部分之後會被送到他們東家的手裏。自我安慰完畢，他就讓夥計麻利點處理這一尾藍鰭金槍魚。
幾個夥計處理著金槍魚，掌櫃的視線就落在被他忽視的其他海魚上麵。
看到這些海魚，掌櫃的就跑去喊了其他夥計過來將這些海魚稱一下重量，他忙活著這個，那處理金槍魚的夥計直接剝掉了金槍魚頭部下麵那前腹部的皮，將肌理分明的大肥從上麵切了下來。
切好這個，他們又切了一刀，將另外一塊大肥切了下來。
藍鰭金槍魚身上就這兩塊魚肉屬於大肥，切完這個，他們麻利的切下了在金槍魚腹部和背部都有分布的中肥。
切完中肥的部分，他們就開始切金槍魚身上分布最廣的刺身，刺身的肉質顏色最深，集中在圍繞脊骨的部分。等他們切完這些，整條金槍魚就隻剩下一些價值比較低的部分。
夥計們處理這藍鰭金槍魚的時候，祁悠就在旁邊看著，等他們徹底的將這一條魚處理完，盯著這看了幾個小時的祁悠伸了伸懶腰，輕咳一聲示意他們可以開始稱重。
夥計們聽到她這命令就開始稱重，他們幹這活計的時候，在旁邊等了許久的掌櫃忍不住開口。
“祁姑娘，其他海魚我已經讓人稱好重量了，你看你是不是看一下這賬冊，收一下錢？”
“這個不急，等這邊弄完再說。”
祁悠的話才落下，那邊夥計就稱好了藍鰭金槍魚。重量稱好了，祁悠就收好那屬於自己的三十斤魚肉，眯著眼睛衝掌櫃說。
“這二十斤魚肉，就勞煩掌櫃你派人加急送到蔣東家那，這沒問題吧？”
掌櫃的自然表示自己沒問題，等他讓人將這一塊魚肉冰鮮起來，他一臉嚴肅的看著祁悠，同她算起來賬。