眾人神色古怪的看著薑尋,各個似笑非笑,宋雯馨更是哭笑不得。
“怎麼了?”薑尋問道。
劉老頭哈哈大笑道:“薑先生還真是個會吃,懂吃的實在人啊,看看小宋的表情,你這是把人家的製作方法都說出來了,這可是商業機密呀!”
薑尋這才琢磨過來,說得太多了,把選材,用料,製作方法都說了,他苦笑一聲,看了看宋雯馨,道:“沒關係的,這東坡肉最講究的還是火候,要先以文火慢...
“行了,這就別說了。”宋雯馨連忙叫停,感覺人家是真懂行,可是,這是自己的獨家秘方啊?
“別呀。”張慶和也打趣道:“宋老板,這要是你們的廚師,這樣說自然是泄密,但我們是食客,吃出了做法,這你不該攔著吧,來,薑先生,再說說這東坡魚的特點。”
氣氛熱烈,大家都很興奮,打趣一下美廚娘,順便捧一下薑尋,是大家,除了馬神醫之外都樂意看到的。
薑尋嚐了口魚,又是點頭道:“不錯,這條五柳魚做得很好,鮮香入味,刀痕如柳,做出了精髓,至於烹飪方法最妙的一點就是臨熟前加入了橘皮,提鮮提味,才有了這獨特的味道。”
宋雯馨剛才本來就笑得有些勉強了,此時一聽這話,臉色又陰沉了幾分。
眾人見她這樣子,還以為在故意配合,立刻開始忽悠薑尋再說說下一道菜,隻是不等薑尋說話,就聽宋雯馨問道:“薑先生,你不會是我家原來的廚師派來敲詐我的吧?”
薑尋挑了挑眉毛,他知道這廚師行業內規矩是很多的,但凡學手藝都要拜師,師徒如父子一般,學了師傅的手藝得了傳承,就要受師傅的規矩,手藝沒經師門門允許,自己不許收徒,不能授藝。
不過現在好像不講究這些了,剛才坐車聽收音機,好像還說什麼廚師學校,來了免費學,學不會不收任何學費。
其實薑尋也是討厭古時候那種敝掃自珍,門戶之見的,一麵想著自己的本事能夠發揚光大,一麵又傳兒不傳女,傳內不傳外,趕上後人愚笨的,導致很多好手藝都失傳了。
想要發揚光大,首先就要敞開心扉,有教無類才是正道,比如碧遊宮的通天教主,那是真正的有教無類,什麼烏龜王八,隻要你真心想學,尊師重道,我就教你仙家法術,乃至於最後萬仙來朝,被其他兩教所忌憚,合謀算計他們。
就在薑尋思緒飛遠的時候,張慶和立刻趁機問道:“宋老板,怎麼你的廚師被挖角了?”
張慶和是酒店的大客戶,宋雯馨不管怠慢,連忙說道:“哎,別提了,本來後廚人手就不夠,一下子走了三個,兩個之前就說過了,學徒期滿要自己創業,這不好阻攔,可我有一個二灶也突然消失了,連個招呼都沒打,人都失聯了。”
“失聯,這事兒可大可小啊,是借故辭職,還是有其他的事兒啊,沒詳細問問嗎?”張慶和問道。
“不知道啊,電話打不通,出租房也找不到人,東西倒是都還在,給他老家打電話說人沒回去,不過這家夥平時愛賭兩手,估計是去哪玩了。”宋雯馨說:“這樣的人就算回來我也得開除了,不過可惜他是二灶,平時除了有特殊客人之外,都是他掌勺,會我不少的獨家手藝,我還不能讓他隨隨便便就走呢。”D