李家的人走了之後，雲大娘回屋，好一頓安撫雲珍兒。
一家人簡直氣極，想著罵李家，又擔心雲珍兒聽到了心裏不好受，便隻能生生忍下來。
今日的生意，還是要做的，但雲大娘得在家裏照顧雲珍兒，不能出去。
直到辰時了，一家人才駕著騾車，去了鎮上。
雲大伯一到鎮上，幫忙將攤子擺好之後，便匆匆去醫館了，雲珍兒身上都是傷痕，若不是昨日太晚了，還能來鎮上拿點藥回去，這會兒擺好了攤子，已經等不及，便匆匆過去了，他買好了藥，還得拿回村裏，前前後後得耽誤一個多時辰。
攤子的人手，便隻剩下雲莞、雲玉娘和雲懷誠。
偏偏今生意又好得出奇。
前日開攤的名頭已經打出去了，按雲家本該辰時左右便該擺攤了，今日不少客人已經來這裏走了兩圈，這雲家的麵攤還不見出現，不少人都以為不開攤了。
等雲家人出現之後，不少人便圍了上來。
“姑娘，今兒怎麼這麼晚，還以為你這攤子不擺了呢。”
“我都走了兩圈啦，餓著肚子，就為了吃上你家一口麵呢。”
雲莞一邊起火燒熱湯水，一邊道：“早晨家裏出零事，來晚了，您等等，再一盞茶，這湯水燒熱了，麵就立刻上桌！”
“好嘞！”
“姑娘，你這一條一條的，不像麵條啊，這是什麼？”
米粉是半成品，昨日在家便已經做好了，圓的扁的都有，麵條也做好了不少，昨日一下午放在院子裏風幹，這會兒硬邦邦的一根根。
因此，雖然雲大伯走了，雲玉娘今日倒是沒有前日這麼忙，還能洗碗生火撈麵一起照顧著。
雲莞笑著介紹了一遍：“這是米粉，叔，要不要來一碗，這太平鎮上，就我獨一家有這個，拿大米做的呢。”
那麵條一根根的，透明軟糯，看起來便可口。
“行，給我來一碗！”
雲莞爽快地應了下來：“行嘞！您等著，很快就上桌！”
米粉比麵做得快多了，在水裏翻滾一燙，便撈入碗裏，澆上一勺鹵水，切上五六片鍋燒和叉燒，便端上桌了。
客人一入口，登時便吃出了不同，“這鹵水跟昨日麵條的鹵水不一樣啊。”
雲莞笑道：“米粉和麵條的口味不一樣，鹵水也是不一樣的。”
“這薄薄的肉片又香又脆，外酥裏嫩，這是什麼做法？”
“這是鍋燒和叉燒，獨我一家，配鹵粉吃，口味絕好，今剛開始賣，您正好趕上呢。”
“我跟您講，這鹵粉的吃法，可有講究的哩。”雲莞笑道。
“什麼講究？”
“這口粉，您先別加湯，這樣就著鹵水幹撈著吃，吃了半碗後，再加入這碗骨頭湯，一起攪拌了，那才是正宗吃法！”
“還有這樣講究的？”
時人覺得新奇，不急著填肚子的，便照著雲莞的方法吃，先是嚐到了那一口濃鬱的鹵水與密封的香味，鍋燒與叉燒吃得人連舌頭都想吞下去，一碗骨頭湯，與那鹵水、鹵肉、蒜蓉、炸黃豆一起攪拌，香味便彌漫開來了。
光是聞著味道就讓人邁不動腳步，不停下吃一碗都對不住自己。
別鹵粉鹵麵的香味吸引人，便是鍋燒和叉燒的味道，也足夠吸引人，再加上前日的口碑打出來了，不論是前日的回頭客，還是聞香而來的新客人，都很多。
味道那是實打實被稱讚的，唯一一點讓客人不滿的地方，便是雲莞這一碗米粉，竟賣二十文錢。