說幹就幹，唐葉得到薑子夜的同意後，當即就去書房開始策劃去了。
要想開美食連鎖，要做的事情很多，統一的招牌，統一的菜色，工服，還要有自己的形象，再就是工人的統一培訓，管理層人手的選拔，和所有人員的統一培訓。
細細想來，事情很多。
“葉子，需要人手嗎？我送你十個人？”薑子夜跟了過來，笑眯眯的問道。
“夜氏的人？”唐葉問道。
“不是，你需要的話，我給你從各處抽人，找對生意精通或者有興趣的，基本都是白狼花鶴花狸胡馬他們堂下閑養著的。”薑子夜說道。
唐葉想了一下，點頭，“行，那就這樣吧，你讓他們幾個把堂下十六至五十歲的男人女人報一份名單過來，要求每個人要有幾個資料，我給你做個表格，你傳給他們。”
“好！”薑子夜應了一聲，還別說，他還很好奇，唐葉對招人有些什麼要求。
唐葉另外拿了一張紙，去列表格去了，姓名，性別，年齡，身高，文否，武否，擅長，家庭成員，工作經曆。
寫完後，唐葉給薑子夜解說了一下，“姓名就是名字，性別是男女，身高是幾尺幾寸。文否就是識字不，武否，就是會武不。擅長就是會做什麼，比如會打算盤，或者會記賬，會做飯這些。家庭成員就是家裏有幾口人，有些誰，我看適不適合調出來，或者需要在當地用他們。工作經曆就是曾經做過什麼，比如做過護院，花匠或者賬房先生這些。”
薑子夜聽完，點頭，“我明白了，消息我來寫，你別管了，名單回來，我給你拿來。”
“好，我明天去酒樓見嚴寧。”唐葉點頭，又開始去計劃自己的東西，薑子夜拿了一支筆，也開始寫東西，給柳翌傳，最終的消息，都是柳翌那裏分散出去的。
第二日，唐葉去酒樓走了一趟，看了看如今的生意狀況，跟嚴寧聊了聊自己的想法，並且說想讓嚴寧來做這個大總管，要隨著自己各地跑著開始建立新酒樓，這個酒樓裏，唐葉讓他安排好下一個可以管這個酒樓的掌櫃，這個酒樓，也會是以後的總店，也許會重新裝修新的風格，但是目前她還沒設計好。
嚴寧點頭應下，說人手是有，但是兩人他不確定哪個合適，一個是唐南，一個是大堂管事王治。
唐葉思索了一下，點頭，“不急，過幾日我會常在酒樓裏呆著，和你一起觀察幾天看看。王治比唐南年長一些，我比較讚成王治，但還得看看他的大局觀和忠心度。”
嚴寧應，“對，我也擔心這個，唐南好歹是自己人，而且那小子也不錯，這兩年進步很大，尤其成親後，更穩重了。”
唐葉點頭，唐南今年正月成親了，那時他們正在京城，沒能回來參加，讓嚴寧代表他們去隨禮的，賀禮都是重禮，另外還給了他家五十兩作為唐南成親的添頭，是唐葉另外出的，與他的工錢沒有關係的。當時，他爹娘都感動的哭了，覺得自家兒子自從進了唐葉的酒樓後，學好了，穩重了，也懂事了。他們也很感謝唐葉的恩情。
而且，這個事情，也讓村裏人很是羨慕了一番，畢竟五十兩呢，可不是小數，就靠種地，他們得攢個十年八年的。之後也有好幾家想讓孩子進雙葉酒樓，可惜唐葉一直沒回來，他們也就隻好作罷了。