他拿起一條處理好的羅非魚，在大夥兒的目光中在鹽水裏涮了幾遍，先去掉血水！
高湯用幹淨的刀在魚身兩麵都劃上了幾刀，然後開始用兌了鹽的米酒塗抹了一遍，放到盤子裏；接著在魚肚子裏放上三兩截切好的蔥段和薑片，在魚身上撒上蒜末和角蔥葉，淋上一點調好的侏儒醬油，放到一遍備用。
瑪麗阿姨和詹姆斯大叔學著高湯的樣子，開始著手如法炮製其他的羅非魚，石頭兄弟則是帶著他的夥伴們圍在長台子前認真地學習著清蒸羅非魚的做法，自己不會做回去告訴家裏人也可以呀！
至於高湯則是挑出五六條大差不多的羅非魚丟到一個盆裏，然後端著盆子都到了後廚邊上的灶台邊，然後回頭朝瑪麗阿姨講解清蒸羅非魚最後一個步驟。
“瑪麗阿姨，你那邊弄好之後就可以開始燒水了，先把魚放到蒸籠裏，等蒸鍋裏的水燒開之後，把蒸籠放到蒸鍋上，蓋上鍋蓋蒸個十五分鍾的樣子就差不多了！”
“哦，好的！那你現在準備做什麼？”
瑪麗阿姨看著走到灶台那邊的高湯，好奇地問了一句，她知道這子估計還有什麼新做法！
“哈哈，我準備再做一道紅燒魚，有興趣可以過來看看，其實很簡單的！”高湯哈哈一笑，開始往其中一個灶台上的鍋裏倒油。
“哦，我倒是想看看！詹姆斯，這裏交給你了，我一會兒就回來！”瑪麗阿姨對詹姆斯大叔了一句，就往高湯那邊走去。
高湯用手在油麵上試了試油溫，感覺還差點，於是便對瑪麗阿姨道。
“瑪麗阿姨，你能不能盛點熬好的高湯出來，一會要用倒！”
瑪麗阿姨點點頭，轉身鑽入了廚房裏，出來的時候手上端著半鍋高湯，這時的高湯已經開始炸魚了，她問了一句；
“高湯，這麼多夠了嗎？”
“嗯，足夠了！”高湯抬頭看了一眼，半鍋湯多零。
迅速撈起鍋裏出現金黃的羅非魚放到一邊的盤子裏，接著又下了一條進去，高湯嘴裏解釋著。
“這紅燒羅非魚其實很簡單，單做的話將魚的兩麵煎一下就好了，我喜歡把魚的兩麵煎得金黃的；如果是現在這種批量的情況，就像我一樣用油炸一炸就好了，不要炸的太久，魚肉會老的！”
兩人一邊炸著羅非魚，一邊相互交流著，很快這五六條羅非魚就炸好了！
高湯把炒鍋裏的油倒到一個鐵鍋裏留著下次用，留下一點油把炒鍋放回灶台上燒熱，然後放入蔥薑蒜爆炒了一通，然後把那半鍋高湯倒入鍋裏，用炒勺輕輕地攪拌著，順勢加入一些醬油繼續攪拌。
等高湯開始冒泡有沸騰的跡象時，他開始把炸好的羅非魚一條一條放到流製好的高湯裏燜煮，放入第一條羅非魚等待的空隙裏，他向瑪麗阿姨講解著這個步驟。
“燜煮一會比較容易入味，將燜煮好的羅非魚撈出放在盤子裏，然後淋上一點湯汁就可以上桌了！其實也可以直接淋上去，隻是這樣魚肉不那麼容易入味，不過蘸著湯汁吃也別有一番味道，一會我留一條給你嚐嚐！”
高湯道這裏，鍋裏的羅非魚也燜煮的差不多了，他撈出這條魚放到盤子裏，接著放了兩條進去，尷尬地對瑪麗阿姨笑了笑；
“沒辦法，趕時間！”
“其實不一定這樣調製湯汁，我們可以炒個番茄炒蛋什麼的，然後把炸好煎好的魚放在裏麵燜煮一會，或者直接淋在魚上也是可以的！”
隨著高湯嘴巴子不停地張合，瑪麗阿姨感覺打開了廚藝的新世界大門一般，時間很快就過去了！
高湯這邊的紅燒魚基本已經完成，那邊的清蒸魚在尤妮卡的幫助下也順利接近了尾聲，大夥兒一起把這三道菜都督了那長台子上，隻等某人一聲令下了！
高湯先是環視了一圈，在眾人迫不及待地目光中，他笑了笑道。
“今就請大家品嚐一下這‘羅非魚三吃’！”