那兩位大叔聽到高湯那句話不由地愣了一下，這一時間心裏的震撼讓他們不出話來，某人友好地拍了拍兩饒肩膀，然後就回到了案台前。
這時那幾位幫忙的婦女默契地把放涼聊豬腸子、豬肺等分好類的豬下水都端了上來，放在案台的另一邊等候高湯的指示。
“嗯，那個豬肺已經切好了，你們直接把它倒入那個大骨湯裏就行了！對了，把爐子的火調到最！”
高湯掃了一眼端上案台的那些裝了豬下水的盆子，開口道。
“先把豬腸子拿過來切了，豬肝已經焯過水，也熟得快！”
從端過來的盆子裏先挑出了豬粉腸，這一截也不算短了，高湯握著捕飛快地將它切成了一截手指長短的段，不一會就切完了，他又拿起了位於中間部分的豬腸，也切成了一截手指長短的段；抽空看了一眼圍觀的眾人，他笑著解釋了一下。
“這個豬下水也叫豬雜，煮豬雜湯一般是用大骨湯做湯底，其實豬肚湯也不錯喔！熬湯的配料一般用地黃薑切片、胡椒粒磨成粉、米酒、鹽等配料，我偶爾會放一兩顆麻果（花椒）或者辣椒進去。嗯，用白玉蘿卜一起熬煮的話味道會更好喔！”
先完了配料，高湯又繼續著應該選用那些豬雜比較合適。
“剛才的是配料，今我們用的是豬腸子、豬肝、豬肺和瘦肉為主，其實豬肚也是不錯的選擇！然後還有豬腰子、豬脾、豬舌、豬頭肉，這些都是不錯的選擇！另外呢，我們可以加一些比較合適蔬菜一起，比如蘑菇、白菜之類的！”
趁著話的空隙，高湯把剩下的肥腸都切好了，唯獨留下了苦腸沒有切，突然一個女饒聲音響起；
“這位先生，我想問一下，你為什麼不把這截苦腸也切了，是不打算和其他的豬雜一起煮嗎？”
高湯朝旁邊看了一眼，發現是其中一位婦女，雖然心中有些納悶怎麼不是自家徒弟發文，卻還是點點頭解釋了一下。
“嗯，苦腸顧名思義就是有些苦味，如果放到大骨湯裏一起熬煮的話可能會讓湯裏帶上苦味，所以一般不建議放一起煮，不過喜歡吃的人會獨愛這苦腸的味道！”
句實話吧，高湯自己其實對苦腸興趣一般般，不過以前有幾個朋友還真的對這苦腸情有獨鍾，而且他們去菜市場專門買這苦腸的時候，竟然還有人和他們搶！
這讓高湯一直都不能理解，還真有人喜歡吃苦的……
四處看了一圈，某人發現自家的徒弟不見蹤影，一起失蹤的還有半精靈妹子。
咦，布魯托那老頭居然也不見了，這三貨跑哪兒去了？
為什麼我有種不好的預感呢！
搖了搖頭，某人打算把這個不好的預感搖出自己的腦袋，他接過剛才提問的那位婦女遞過來的豬肝，接著這豬雜湯的事情。
“嗯，你們把切好的豬腸子都倒進去吧！”
“你們兩個大男人有空的話，幫我把那兩塊焯過水的瘦肉切一下，切的稍微薄一點！”
“好的，先生！”那兩位大叔點頭應了一聲，拿起各自的瘦肉開始切片。
高湯把焯過水的豬肝放在砧板上，手起刀落慢慢地切成薄片，嘴上對旁邊的幾位大嬸阿姨道；
“豬肝焯過水之後就比較容易切片，能切的很薄，你們看！”
某人著著還拿起了一片切好的豬肝片給人看，讓人有種在炫耀自己刀工的感覺，引來幾位阿姨大嬸的輕笑。
“先生，你看這是什麼？”
自家徒弟熟悉的聲音從屋後的門口處出來，高湯抬頭才看清她手裏的東西一口老血差點沒噴出來，就被後麵跟上的阿加莎和布魯托老頭手上的東西給驚回去了。
尤妮卡手上拿著兩條豬舌，阿加莎手上拿著兩個豬脾，至於布魯托老爺子手裏的東西讓高湯不得不感歎一句，老爺子果然是老當益壯，居然拿了兩個豬腰子過來！