毛老師方才的那一番話毛翠翠覺得有幾分道理，到底也就是幾塊糕點的事情，成與不成也沒有什麼損失。
到了翌日，她照例是在原來的路邊上擺攤，等了一陣子就看見老漢背著一個背簍，杵著一根拐杖慢悠悠的走來。
老漢的背簍裏還剩下了一些茶葉，到了毛翠翠的攤位停下了腳步：“姑娘還要換一些茶葉嗎？”
“要的，不過我要茶團，若是你能夠將茶葉製作成茶團，那還能交換一點。”
老漢猶豫了起來，他的孫子很喜歡吃蛋糕，因此計劃的是要細水長流，長期在毛翠翠的這兒換糕點。
那就要公平公正的交易，不能讓毛翠吃吃了虧，好心提醒：“我兒子倒是在茶鋪中製作茶餅，也不知是不是你的茶團，不過我還是提醒一下你，真正好的茶餅價格較高，我看你也是做本生意的，還是弄幾片嫩葉自己喝著玩就成了。”
毛翠翠又道，“倘若你能製作茶團，那就做一些來交換蛋糕，我要的不多也浪費不了你多少時辰。”
老漢繼續猶豫：“做倒是能過做，但是家裏的條件有限，製作好的茶團定然會很粗糙，除不掉那股青澀味。”
毛翠翠想了想也有道理：“你先做一個茶團，無論成與不成我用等價的紅棗雞蛋糕來與你交換。”
“那就先這樣定了，回去我就準備茶團，明日應當就能做好。”老漢對此沒有猶豫，他的兒子有的是空閑，花點時辰就能做好的相當於是無本買賣。
“麻煩你了。”
“沒事，沒事”老漢猶豫了片刻，“我也和你商量個事情，日後我來用茶葉和你換漣糕，先記在賬上如何，等著我需要了再來領如何。”
“這挺麻煩的呀”毛翠翠無奈，蛋糕一文一塊，到底也是十來文的買賣。但麻煩也沒辦法，手藝好的人定不會用茶餅來換糕點，好茶餅動輒幾兩銀子，她哪來這麼多錢，能有的用就不錯了，挑什麼挑啊！
“唉”老漢歎息，“主要還是這紅棗雞蛋糕我們家裏人舍不得吃，全部留給了我孫兒吃，他年紀還又吃不了多少，放著放著就壞了，看著可惜。”
最主要的還是采茶也是分季節，山上的茶葉已經快告罄了，他希望通過這個法子能夠每日讓孫兒吃上紅棗雞蛋糕。
“姑娘請放心，定不會糊弄你，盯著我兒子做。”
話的這會功夫毛翠翠已經將攤整理好了，“我也差不多要回去了，隻有我一人出攤，若你早上九點沒有看見我，那我就不會出來擺攤，你也不用等了。”
“姑娘明日可要來啊，我兒子在家裏休息，回去就讓他做一個。”
“明日不下雨就回來。”
翌日。
老漢如約到了攤前：“茶團做好了，姑娘看看是否滿意。”
毛翠翠看著茶團，應當就是老漢昨日的茶餅，聞著並沒有青澀之感，不過茶香的氣息也淡了不少。
或許這就是要人學會取舍吧。
“具體如何我要回去試試才斜毛翠翠掃視了一眼攤，“今日的邊角料已經全部賣了，那就這樣，給你算五塊整的，你看看如何。”
老漢很滿意，不過是浪費了一些時辰，便用同樣重量的茶葉多換取了兩塊紅棗雞蛋糕，“可以，今日我就先拿一塊蛋糕回家，餘下的四塊先記在這裏。”
“怎麼個記法。”
老漢不識字，定然無法寫個契約什麼的，不過對此他早就想好了法子，從懷裏摸出了一張泛黃的草紙，接著又將沾了墨汁的筆拿了出來，沾了一點水，在紙上整齊的畫了四個圓圈，接著從圓圈的中間將紙裁成了兩半。
“來，這一半給你，每次我來領蛋糕的時候就將兩半紙合在一起，然後畫一條杠，若是需要添加蛋糕的數量也將紙合在一起畫個圈，這樣我們兩方都不能作假。”
“這個辦法不錯，不耽誤功夫也不用擔心會記錯。”
老漢得意一笑：“我這還是跟著茶葉鋪的掌櫃學的，好幾年了都沒有出過差錯，我相信姑娘也是實誠人，不會想著法子貪汙我幾塊糕點，這就是為了好記罷了。”
毛翠翠吆喝了一會蛋糕也差不多賣完了，回到家裏便開始琢磨起了綠茶雞蛋糕要如何製作。
這一次她先是將茶團搗成粉，然後又添加了熱水進去，最後學著記憶中的茶道師樣子不停攪拌。
過了一陣子果真出現了白色泡泡，心中大喜。
毛廚師一直在一旁注視著，又開始潑冷水了，“這種品質在我的廚房中隻能拿來做糕點，是不能端上去給顧客喝。”
這一番話讓毛翠翠更覺著自己離成功已經很近了：“我的想法就是用來做蛋糕，我打算做成綠茶味的糕點，你覺得怎樣才能賣出去。”