094豈有此理
木凝乾坤大挪移，從空間裏弄出來一批她種植的黃豆，將靈氣都吸走了，但是豆子的品質還是非常好。
這個時空的豆腐基本上都是醋水豆腐，一般一斤豆子能出三斤豆腐，但是做豆腐耗費人工又十分辛苦，所以豆腐的價格也並不是多便宜，就連李石頭家的豆腐都是8文錢一斤。
木凝不準備讓田大奎做醋水豆腐，準備用現代的模具樣式以及工藝做鹵水豆腐與南豆腐兩種。
南豆腐又稱石膏豆腐，它使用的成型劑是石膏液點豆腐，與北豆腐相比，色澤潔白，質地細膩、軟嫩，富含蛋白質，營養價值高，常食石膏豆腐，可使饒麵部變得白嫩。
木凝空間裏有很多食用石膏粉，可以拿給田家做豆腐，就算以後她不能供應了，那麼做鹵水豆腐也是可以的，總之豆腐最難的是程序，隻要掌握好，絕對做得出好吃的豆腐。
鹵水豆腐，顧名思義它的成型劑是鹵水，相比南豆腐質地要堅實一些，但切麵不如南豆腐細滑而已，但是絕對比現在市麵上那種又粗又黃的好吃。
而做豆腐最關鍵的也在於豆子，所以木凝準備讓田家用自己提供的豆子做豆腐，以後再置辦上幾畝好田地專門種植豆子自給自足。
她空間內現代豆子種子，經過了空間紫土的逆種植改善，種子肯定比現代的還要好。
田大奎興衝衝的趕著牛車與木凝彙合。
“田叔”
“木凝啊，沒累壞你吧？你告訴叔，叔自己買就好了，這大冷的，再凍壞了你”
“沒事的，我一點不冷，這些豆子夠用一段時間了”木凝著，田大奎將一袋袋的豆子裝上牛車，有上千斤了。
“咋弄這麼些，萬一我做不出來，不太辜負你了”田大奎心有些不踏實，豆子可是12文一斤呢，這光買豆子就點幾十兩銀子，他不是怕欠下木凝的銀子，而是怕辜負她這一片心意。
“您請好吧，咱們兩種豆腐一起出，這還點控製數量呢，不然您一是做不過來，二是物以稀為貴，咱們先多賣一陣子，掙一筆銀子再”木凝想著以後真做到了，肯定是要開豆腐坊的，但是肯定點等田大奎將所有事都掌握好之後，一口吃不了一個胖子，慢慢來。
兩人歡歡喜喜的往家走，路過‘濟安堂’的時候，木凝將早準備好的籃子給了周宗。
“幹爹，以後我田叔叔家做豆腐，這些是咱們新研製的，您先嚐嚐，好吃的話，回頭我們來鎮上擺攤，您給捧個場”
周宗笑嗬嗬看著自己幹閨女，掀開籃子一看，好奇“咦，這豆腐好白啊，水嫩光滑的”
木凝笑“這是白玉豆腐（南豆腐）細滑的很，您啊，蔥拌豆腐吃，保準入口香醇。這個是銀磚豆腐，炒菜、燉菜營養價值極高，兩種工藝不同，價格也不同。一個13文一斤，一個10文一斤，您覺得咋樣？”
“呦，這價格可不低啊”
“是啊，可是這別人家也做不出來啊！我們這裏邊工序老麻煩了，並且做豆腐本就是辛苦活，裏邊的秘方也是和別人家不一樣，不這麼賣，賠錢啊”木凝裝著很是為難的道。
“你啊，我倒是信，你這鬼丫頭，你什麼時候吃過虧”周宗笑道。