唐長安城，隋朝稱之為大興城，其興建於隋朝，唐朝易名為長安城，為隋唐兩朝的首都，是中國曆史上規模最為宏偉壯觀的都城，一度也是當時世界上規模最大的城市。//. //
它是隋文帝君臣建立的中國古代最宏偉的都城，反映出大一統王朝的宏偉氣魄。為體現統一下、長治久安的願望，城池在規劃過程中包攬時、地利與人和的思想觀念。“法象地”，帝王為尊，百僚拱侍。
為容納更多的人口以及遷徙江南被滅各國貴族以實京師的宏偉計劃，將城池建設得超前邁古，麵積達84平方千米，是漢長安城的.4倍，明清北京城的1.4倍。比同時期的拜占庭王國都城大7倍，較公元800年所建的巴格達城大6.倍，是當時世界上規模最為宏大的城市。
長安城由外郭城、宮城和皇城三部分組成，城內百業興旺，最多時人口接近00萬。唐王朝的建立後，對唐長安城進行了多方的補葺與修整，使城市布局更趨合理化。龍首原上大明宮的建立，使李唐王朝統治者更加占有高亢而優越的地理位置。站在龍首原上，俯瞰全城，更顯一代帝國一統下的氣度與風範。
隻是如今的長安城與貞觀盛世後期比較起來，還略顯不足，武德末年，突厥頡利可汗叩關，兵馬直至長安城下，為了挽救危如累卵的大唐社稷，太宗皇帝盡起府庫珍藏，才暫時擺脫了亡朝滅種的危機。經過這幾年的發展，長安城內也算恢複了元氣，南來北往的客商雲集此處，更是讓長安城多了幾分繁榮的氣息。
杜睿自從被崔氏母子逐出萊國公府之後，每日裏在老宅之中隻是安心讀書，全無動作，雖被發遣之時，崔氏也曾給了些銀錢，但不過杯水車薪，如今一大家子，十幾口人，指望著那一千貫的遣散費，要是再不想辦法的話，也隻能坐吃山空。
杜仲看在眼裏，急在心上，隻是見杜睿儼然一副雲淡風輕，安枕高臥的樣子，他也不好多什麼，雖杜睿此時尚且年幼，但既然已經立府別居，就是這老宅的主人了，雖然言行之中對杜仲這個忠誠的老仆人也頗多敬重，但杜仲也不好真個倚老賣老僭越了。隻能盡心操持，能省便省，至於今後如何，也不是他一個下人能做得了主的。
這一日，杜仲正指揮著兒孫休整院落，突然原本此時應該在書房讀書的杜睿走了出來，揮手止住了杜仲等人行禮，張口便問：“仲叔！這附近的裏坊可有手段高明的木匠。”
杜仲一時之間還沒反應過來，等得了杜貴的提醒之後，方才答道：“這老宅左近的胡木匠，手段便十分高明，家中一應物什修理，便全都找了他。”
杜睿聞言，將背在身後的幾章紙拿了出來，遞給了杜仲：“仲叔！按照這圖上的樣式，讓胡木匠一應製成，我有大用！記得，慢些沒關係，但一定要精細，而且要用鬆木製成！”
杜仲接過杜睿遞過來的幾張紙，看了看，隻見上麵橫七豎八的似乎是花了一個什麼器皿，隻是他雖然跟隨杜如晦走南闖北，卻也看不出究竟是個什麼物什，想要詢問，可杜睿已然進了書房。
一旁的杜貴也探頭探腦的過來張望，但看了半，卻也皺起了眉頭：“爹爹！公子這是花了個什麼勞什子！這缸不像缸，桶不像桶，我是看不出來！爹爹！你隨先公爺走南闖北的見識多，您認得這個東西嗎？”
杜仲卻也一陣搖頭，道：“不必多問，你且跑上一趟，將公子的吩咐記牢，告訴胡木匠，一定要用心打造。公子不是凡人，想來必有妙用！我們當下人的，不該打聽的，還是少問為妙！”
杜貴應了一聲，接了圖紙，領了一貫錢，便出去找胡木匠去了。
其實杜睿也沒想做什麼驚世駭俗的東西，隻是這幾日傍晚，杜睿出府閑逛的時候，發現到了一個有趣的現象，他將貫穿西市的這條長街走了一半，就看到有三家酒肆，突然靈機一動。想到現在大唐恐怕還沒有出現蒸餾酒，否則講述宋代故事的《水滸傳》中武鬆也不可能連喝十八碗酒，還打死一隻老虎。要是高度酒，十八碗灌下去，不要打虎，連走路也走不動了。
其實低度的蒸餾酒再過些年就該有了，史書記載，公元640年，貞觀十四年時，新疆地區便會製作蒸餾酒了，後來太宗破高昌，將蒸餾酒的技術引入了中原地區。唐代大詩人白居易詩雲：“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。”雍陶亦有“自到成都燒酒熟、不思身更入長安”之名句。李肇的《國史補》也記載有劍南之燒春等等。