三十晚上這頓吃的比平日早,很早周氏就讓巧紅去燒水了,等扁食出鍋,周氏就讓王長順端著去拜神,巧真聽到外麵陸續傳來了鞭炮聲,不過因為鞭炮貴,王家並沒有買,巧真問過才知道放鞭炮的人家都是扁食好了,周氏告訴巧真,今這頓晚飯吃的越早,來年的麥子長的越好,熟的越早,竟然有這樣的講究,巧真笑了笑。
吃過了扁食並沒有歇息著,開始煮肉了,王家買了一個豬頭,買了五斤的肉,都要煮出來。
先煮的好肉,裏麵放了個包,包裏是大料和花椒茴香一類的,另外還有整瓣的大蒜,生薑和蔥段。
肉在鍋裏咕嘟咕嘟的冒著泡,煮會周氏或者梅花會拿肉溝給翻個個。這樣熟的好些,煮完好肉就煮豬頭,灶火屋內火光閃亮,這樣意味著來年的日子紅火。
巧真晚上並沒有守夜早早的就睡去了,因為明要早起,她怕沒有精神。
第二才五更巧真就被喊了起來,等她穿好衣裳出去,灶火屋內周氏和梅花已經忙活了半了。
巧紅燒火,巧真也幫著忙活菜。
初一早上的菜是豐盛的,四個涼菜,一個涼拌的藕片,把藕切成片拿熱水焯了,焯的時間放一點點的醋,這樣藕就會發脆,然後過涼水,裏麵加上巧真生好的蒜黃,加上調料就可以了。
一個涼拌的土豆絲,這個還是巧真來後才吃的,以前王家吃土豆都是吃的炒土豆條。這邊的土豆發麵,炒出來味道還可以。
一個涼拌的豬耳朵。現在沒有黃瓜,巧真也放了點蒜黃進去調。
一個涼拌豬肝。豬肝是煮的鹹的,上麵就放了一點的蒜黃做顏色。
另外還準備了四個熱菜,一個炒燜子,燜子是用粉條做的,碎粉條裏麵放了碎白菜葉和麵還有芡粉拌了,然後放上籠篦,放上籠布,把拌好的倒在上麵,蓋上籠頭去蒸。蒸熟後就是厚厚的塊狀。吃的時間切成片,炒就可以,很勁道,比涼粉更有口感。
一個肉片炒白菜,冬沒啥菜,就隻有蘿卜,白菜,土豆,藕。別的都沒有,所以配菜的話就隻能這些了。
一盤子煎雞蛋,一盤大肉。雞和魚都沒有,雞。王家舍不得殺,也殺不得買,魚的話這邊很少。魚賣的很貴,就是買來王家都不會做。
冷熱加起來有八個菜。這對於王家來已經是非常的豐盛了,是下了本錢的。
忙活好了飯菜。王長順先領著一家人去給陳氏磕頭,陳氏穿上了新衣裳,高興的連連著好,還給了成子和聲子一人兩文的壓歲錢。
都上桌子的時間都還沒有亮,飯菜擺在了陳氏的屋內,因為是團聚,必須得把陳氏帶上,陳氏就是不上桌,可看著孫男娣女的她也高興。成子有些哈欠連,聲子更是眼都有些睜不開,不過這並不影響氣氛。
王長順了些吉利話,本來是要喝兩杯的,不過找不著酒了,巧真私下讓他別問,他也就沒再什麼了。
一家子開開心心的吃著飯,主食是餃子。巧真吃著涼菜,真是透心涼啊,吃到嘴裏都打冷戰,不過她還是吃了點,這是意思。
吃完了飯,菜還剩下了,這是要晌午接著吃的,啥時間吃完啥時間拉倒。
初一是不許花錢的,也沒有啥事做,一般子都是出去瘋玩,也有不少人竄門子。男人一堆,女人一堆的嘮著。
巧真出去走了走,看了看田地就回來了,啥事也沒有真是難得的清淨。
到了初二,一大清早周氏就忙活起來,今是回娘家的日子,沒娶媳婦前她是初二回娘家,可娶了媳婦,她就不能和媳婦一起回去了,家裏得有人照看,所以玉花和梅花是初二回去,周氏則初四回娘家。
回娘家都得帶禮兒,一般是四樣禮兒,條件好的帶的東西好,條件差的帶的就差,所以四樣並沒有規定一定要是什麼東西。
前些年日子好的時間,周氏給媳婦都是準備一刀肉,一棵白菜,一把大蔥,另一樣則不拘什麼,有時間是塊布,有時是個大蘿卜,有時間是樣點心。可後來日子越來越不好過,遭年景的時間,周氏則給準備了一顆白菜,一個蘿卜,一顆大蔥,一個土豆,這樣的禮兒是很寒磣,可那時間對於王家來已經是傾其所有了。
今年周氏也給準備了四樣禮,一刀肉,一斤白麵,一把蔥,一顆白菜。玉花和梅花都很滿意,這樣的禮兒雖然不算最重,可能拿得出手了,不會讓人笑話,在娘家也能站的住。