噠噠噠……
筷子與碗清脆的撞擊聲,從李更新的操作單元中傳了出來。
李更新手裏托著一個不鏽鋼的碗兒,一雙筷子徐徐打扮著碗裏的雞蛋。金黃色的蛋液被筷子攪拌間,每一次似乎都要從碗裏跳躍而出,但每一次卻又都被筷子又繞回來碗裏。
看的趙大海等人陣陣心驚肉跳。生怕李更新一失手,蛋液從碗裏灑出來。
手裏攥著大笊籬的羅霸道,聽著噠噠噠聲響,心裏微微一怔,下意識扭頭看了眼身旁棚子裏的李更新。
自己聽著李更新打雞蛋的聲音,心裏沒來由的有種奇怪的感覺。就好像……梵音入耳?
羅霸道下意識搖搖頭,感覺自己腦海中的思緒有些太過誇張了。目光又一次集中自己笊籬的魷魚卷上。
魷魚卷朵朵飽滿,刀章精細。自己下意識把魷魚卷放到一旁的盤子內代用。順手把已經準備好的幾隻基圍蝦順手入鍋。
基圍蝦在沸騰的滾水中,上下翻滾了沒幾下,表皮就已經變的豔紅絕倫。
一開一冒。基圍蝦脊背本就被開了一個口子,取了腥線。此時肉質微微外翻,羅霸道知道這鮮活蝦子煮久則老,吃不出脆勁兒了。
一台笊籬依舊把蝦倒入了盛放魷魚的盤子裏。
接著是手下人羅霸道準備好的香菇和春筍片。處理方法依舊被羅霸道如法泡製。
待一切都焯過水,羅霸道一抬炒鍋。把鍋裏的沸水盡數倒掉。隨後舀了幾大勺子清水刷洗炒鍋過後。
羅霸道從新起鍋入水,待水開下了麵。這才扭頭看著不遠處的廚師問道:“黃魚湯怎麼樣了?”
“羅師傅,時間非常緊張。這湯也隻是剛剛泛白……”廚師一臉無奈的衝羅霸道解釋了一句。
“嗯?剛剛泛白?沒事,多放些雞精,提提鮮味,起鍋的時候放下一些三花蛋奶,到時候肯定又濃又白。”話間,羅霸道走到鍋邊,看了眼已經被搗碎正在沸水吊趟的黃魚。剛要接著話,就聽自己身側刺啦一聲炸東西的聲音傳入自己耳畔。
羅霸道有些狐疑誰這麼不開眼,讓做麵竟然還炸上東西了?
扭頭看去。隻見李更新站在烏黑鋥亮的炒鍋前,正在不知道煸炒這什麼東西。
就在羅霸道眼睛一眯的光景,就聽耳畔不遠處更大的一聲炸東西的聲音傳來。羅霸道一轉身,隻見不遠處的棚子裏。有個廚師正在把煮的半生不熟的麵條放入油鍋裏過油……
“那邊是哪家的廚師?這哥們玩啥的這是?”羅霸道自言自語嘀咕一句。
自己本是無心的一句嘀咕。誰知道身旁還真有捧臭腳的廚師衝羅霸道媚笑道:“羅師傅。那邊是獨一味的五家店之一,他們是五家店裏吊車尾的最後一名。你不知道也正常!”
“哦!”羅霸道點點頭,不在囉嗦。轉身看了眼自己鍋裏的麵條,心下覺得煮的差不多了。轉身衝身後問道:“魚湯好了沒有?”
“快好了,快好了!”廚師聽羅霸道催促,加快了撈魚渣的動作。
手中快速撈出渣。隨即把羅霸道吩咐的三花蛋奶倒入魚湯之中,微微泛白的魚湯頓時變得濃稠奶白。
順手用手勺剛要舀雞精,就見羅霸道一把攥住了他的手勺。緩緩了句:“我先嚐嚐!”
那廚師趕忙退在一旁,看著羅霸道把手勺從鍋內一滑動。一勺魚湯被羅霸道送到自己嘴邊。