仿佛包裹了一層淡淡金粉的銀鱈魚,奶味十足,其間還透著一股子猶若猶如的咖喱香。
婆參肉質鮮美,被李更新先用蔥薑蒜料酒,鹽味抓過以後。塞到整箱了蒸了十分鍾。隨後用滾燙的熱油一炸,皮酥裏嫩,讓人食指大動!
同樣都是海鮮,一魚一參。搭配的倒也恰到好處。
白色骨瓷,如同踞一般的盤子裏,擺放著兩種食材,隻不過略微發的海參下麵墊了片檸檬,點綴了一個用聖女果,也就是西紅柿雕琢的兔子。
雕工惟妙惟肖,既有種然呆的感覺,有把海參搭配的恰到好處。
至於那咖喱銀鱈魚。則配了一條拇指大的胡蘿卜。用清水煮過的胡蘿卜散發著淡淡的甜香。
縱使不愛吃胡蘿卜的“熊孩子”看了,也會因為造型想去咬一口。
“走菜走菜!”李更新催促的侍者們把菜送走。
自己則轉身衝著身旁的盧爽嘀咕道:“能把尋常的菜品搭配的這麼好,女性廚師的細膩算讓你發揮到淋漓盡致了!”
盧爽咯咯一笑。隨口回應道:“話也不能這麼。你可能不知道,我時候,很多人都我有成為藝術家的潛質。誰知道……最後竟然沒成藝術家,成廚師了。”
米荼在旁邊突然搭茬道:“我還不想當藝術家,相當廚師呢。”
李更新疑惑的看了眼萌噠噠的包子問道:“你是藝術家?我怎麼不知道?”
“切,人家可是有名的藝術家。是美食品鑒藝術家!”米荼的話音剛落。
趙大海在旁邊嘀咕道:“哦。簡單的不就是吃貨嗎……”
腳下踉蹌了幾步的李更新皺了皺眉頭嘀咕道:“我……你可別亂。心遭封殺!”
已經徹底放下了心結的李更新陶侃了一句。剛忙衝到了湯鍋旁邊。
“王媽媽!海膽什麼的都弄好了嗎?”問了一句之後,李更新見王媽媽已經把海膽肉遞到了自己眼前。趕忙點了點頭之後,自己斂起處理好的海膽肉和焯過水後如同兔爺的蟶子肉來到炒鍋前麵。
一鍋水在轟鳴的灶台上。被橙紅色的火焰很快燃到了沸點。
鍋裏很清澈,李更新隻是丟下去一些蔥薑打底。隨後把蟶子和海膽肉全都丟了下去。
海鮮講究的就是一個鮮,這鍋湯自然不可能煮很久。而且還是湯汁菜!
當第一朵水花在鍋裏又滾動起來的時候。李更新馬上把王媽媽剛才片好的海螺肉倒進了鍋裏。
從食神哪裏積累出來的能力此時發揮了出來。
食鹽,雞精,白朗姆酒,以及剛才刻意流出來的牛奶。
調料下鍋的動作堪比行雲流水。
“怎麼樣了?”王媽媽此時談著頭一般往草帽形狀的湯盤裏下檸檬片,一邊眯著眼睛看李更新操作。等自己覺得應該差不多的時候。下意識明問暗催促道。
李更新用手勺勾住炒鍋的耳朵。轉身把炒鍋拽到了案台上。嘴裏朗聲道:“已經弄好了!”
哐當一聲輕響。
一鍋奶白色泛著酒香的菜肴被李更新快速往湯盤裏舀了過去。
濃濃的奶湯,其間蟶子肉,海螺肉以及並不顯眼的海膽肉。牛奶海鮮湯中散發著淡淡的朗姆酒、酒香。別具異國風味。
“那個我讓你炸的意大利麵條呢?”李更新喊了一句。
秦景趕忙應承道:“在我這邊放著呢!”這話。秦景俯身從吹風口端起托盤。
一團團如同不規則金字塔般的意大利麵條。經過煮熟造型後,在熱鍋裏一炸,此時就如同幹脆麵一般酥脆。
李更新趕忙把一團團意大利“幹脆麵”放在海鮮湯裏……
趙大海則把已經準備好,而且是自己親手切成細絲的藏紅花絲。輕輕灑在了奶湯上麵……
奶白。藏紅,意大利裏幹脆麵的橙黃,一切的一切是讓人看了不由就想品湯,吃麵,嚼鮮!
顏色的搭配在盧爽看來好像缺少了點什麼。妹子突然一拍自己腦門,喊了句:“等會啊!”完話,轉身抓起剛才準備好的法國香菜。洗洗切成碎末,每一湯盤中都被盧爽灑了那麼一些之後。她這才滿意的點了點頭。
“起菜嘍!”米荼下意識吞咽了一口香津。替李更新等人催促了一聲。
李更新抬頭看了看米荼,微微一笑。不曾想妹子突然衝李更新問道:“咋沒給我留一口……”
對麵獨一味也在瘋狂的忙碌著。
獨一味老大向師傅的親傳弟子抱著肩膀看著米荼和李更新等人。微微吐了口氣。
“老大……”旁邊一個廚師情深個嘀咕了一句。
“就這兩下子竟然走到了今。我看這子是黔驢技窮了!”旁邊這廚師一臉不屑的嘀咕一句。
向師傅的吐大弟子咧了咧嘴。撇了他一眼嘀咕道:“你懂個錘子!剛才這奶白海鮮湯。還有他們弄的銀鱈魚都不錯。要從別人身上學到有點。特別是剛才銀鱈魚的擺盤搭配……”
“老大,剛才那些都是西餐套路的創意菜。咱可是中餐新派的套路。學他們?嘿……我還打算弘揚咱們中華美食……哎呦,您錘我幹嘛啊!我錯了嗎?”