已經過了中午最忙碌的檔口。**** 但獨一味的廚房裏依舊是忙碌不斷。
即便是這樣，所有廚師們還是放慢了自己的節奏。一個個扭頭看著站在灶台前的向堂。
向總廚一般很少出手做菜。隻有重要人物降臨的時候。這位向師傅才會展露一下自己的本事。
所以，每一次向師傅炒菜，都會被眾人當成一次難得得學習機會。
這次自然也不例外。而李更新則不知道這裏麵的彎彎繞。
李更新關注向堂，自然是為了廚王爭霸考慮。能提前如此近距離的先觀察自己的對手。絕對是難能可貴的機會。
站在一旁，看著向堂把炒鍋燒熱，隨後倒了些許食用油。噴發的火焰很快把油加熱到六成熱。
李更新微微眯著眼睛看著向堂把油菜絲下如油鍋裏。就見油菜絲被炸成深綠色時，向堂一揮笊籬。行雲流水般把油菜絲撈了出來。隨後則控淨油，撒在象牙白的骨瓷圓盤中。
墊底用的？李更新想了一下，目光流轉，繼續停留在向堂身上。油鍋依舊，向堂站在油鍋前，看著橘紅色的火焰把油鍋加熱到了七成左右，青煙淼淼。
隻是憑借著多年控火的感覺，向堂抬手把荷包蟹肉下如了油鍋裏。
刺啦……
大油泡泡在金黃色的雞蛋皮中迅速抽幹水分。一個兩個……所有荷包蟹肉都被向堂下如鍋中炸成了金黃色。
動作嫻熟，不緊不慢。
一個一個荷包蟹肉被向堂撈出來以後。隨手擺在油菜鬆上。
“這就可以了？”李更新下意識嘀咕了一句。
向堂側身的動作告訴了李更新。這還沒完！
原來，就見向堂把油鍋往邊上的灶台一挪，一口炒鍋被其加熱。而後奶白色的高湯被向堂舀出來一手勺。燒開之後又是一些水澱粉。一些海鮮汁。
手勺在炒鍋裏滑動，晶瑩剔透的琉璃欠汁，因為有海鮮汁的緣故，略微有些金黃的醬色。很淺但也很漂亮。
向堂在每一個荷包蟹肉上淋了些許琉璃欠汁。朗聲喊了一句：“上菜！”
“走菜了，走菜了！”給向堂打下手的自然不是尋常的弟。而是炒鍋的一位主廚。
李更新不知道，這位主廚是向堂的大弟子……
菜端走。這位大弟子衝著向堂笑著道：“師傅的荷包蟹肉又精進許多。上次見師傅您做……還沒這麼完美！”
向堂嘴角傲嬌一翹，回應一句：“少拍馬屁。趕緊幹活吧！”完話，轉身走出了灶台。
李更新看著向堂，捫心扣問自己：“你能做出這麼完美的菜肴嗎？”
向堂此時走到了李更新麵前。衝其笑著道：“怎麼了？更新……想什麼呢？”
李更新一回深兒，無奈的搖搖頭道：“沒有，讓向師傅你給我震住了。高手就是不一樣……”
“哈哈哈……什麼高手啊！多用點心，這種傳統菜。每一個步驟按照老祖宗傳下了的方法都做到極致。自然就夠了。你啊！你總這麼謙虛，我可你是驕傲了啊！”向堂嗬嗬一笑。隨口道：“等你正式入職吧。回頭在有人來踢館，往後就靠你扛了。”
李更新一咧嘴，輕輕點了點頭。