一直就沒怎麼話的納蘭謙誠突然自己知道戴夢饒要做什麼菜肴了！這一句話頓時吸引了包裹李更新在內所有人的注意力。
莫鮮見自己老公又要賣關子，一咬牙衝著納蘭謙誠道：“知道你就趕緊！可別在這賣關子。”
納蘭謙誠嗬嗬笑了笑道：“田螺最常見的做法一般就是香辣、麻辣。帶著這些做法都不用把田螺肉取出來，更用不到肉餡。而看著寫配料的搭配，所以戴夢饒隻有一種做法了！”
手裏抓著一個被楊三無去了殼的大閘蟹，李更新扭頭衝著納蘭謙誠笑了笑道：“是啊！隻剩下釀這一種做法了，對嗎？”
“哈哈哈……更新不愧是廚王啊！其實不用我，你應該也知道了對吧？”納蘭謙誠衝著李更新笑了笑嘀咕了一句。
“嘿嘿……”李更新輕輕笑了幾聲，內心中略顯發虛的琢磨著“還好哥們前兩翻資料的時候依稀看過一道類似的菜肴，不然戴夢饒把這道菜做出來我還不認得那就跌人丟到家了。”
微微一扭頭，李更新就見戴夢饒此時已經揮舞著雙刀把肉餡斬的差不多了，手裏拿著薑末和薄荷葉絞碎了之後放在了豬肉餡中正攪拌著。
“螺肉也斬好了！”洪紅虹這時候把刀放旁邊的刀架上一戳。端著手中的盤子來到了戴夢饒麵前。
“嗯，挺好。放到肉餡裏麵吧！”戴夢饒吩咐了一句之後，看著洪紅虹把所有的田螺肉都下到了肉餡當中以後，自己伸手抓起鹽等調料以及澱粉開始往肉餡裏搗鼓了起來。
啪嗒啪嗒兩聲脆響。
洪紅虹按照之前越好的流程，在肉餡當中又打了兩個雞蛋。
戴夢饒這時候緩緩挽起袖子，露出一節雪白的藕臂伸手開始順著一個方向攪拌摔打起了肉餡！
時間長。戴夢饒抓著手中一坨肉餡摔打了幾下之後朝著身旁的洪紅虹道：“可以了！”
早就拿著不鏽鋼勺站在一旁躍躍欲試的洪紅虹趕忙點了點頭。在盆子裏拿起一個大螺殼之後舀了一勺肉餡，緩緩醸回了螺殼當中。
剛才，洪紅虹把所有的大田螺殼子都篩選了一番。流下來的自然是個頭夠大且表殼無損光亮的殼子。此時把肉餡醸回殼後。田螺顯得格外飽滿，隻是這麼一擺。就讓眾多觀眾和大眾評委們看的忍不住咽了口香津！
隨著時間的推移，兩個不鏽鋼的大托盤內已經被有規則的擺滿了一片田螺。
戴夢饒也不耽擱，自己轉身把灶火點燃。鞠躬色的火焰激射而出，炒鍋架在火上片刻的光景就被灼幹了。
在炒鍋內倒了些許橄欖油之後，不等溫度上來。戴夢饒把剪開切衝了下水的幹辣椒下了鍋。很快，炒鍋中彌漫出一抹香氣撲鼻的辣椒油味道。這時候戴夢饒把剛才切出來的大蒜片也甩進了鍋裏。
一鍋濃湯被洪紅虹挪了出來。就見洪紅虹伸手用手勺舀了辦鍋的濃湯下進了鍋裏。當湯汁開始在鍋裏翻滾的時候，戴夢饒把所有田螺依次下進了鍋裏。