“李師傅，盤頭準備好了！您看看這樣可以嗎？”此時德聚全的廚師長親自操刀，帶著自己的兩個徒弟正在擺弄著一個個雪白的骨瓷長盤。
李更新端著剛剛煎好的鮁魚肉，瞅了眼德聚全廚師長製作的盤頭。
三條色澤翠綠的蘆筍搭在盤中，不上多好但也中規中矩。李更新微微皺了皺眉頭，對盤頭並不是很滿意，但是如何修改自己一時到也沒什麼清晰的思路。
隨手把手中的不鏽鋼托盤遞給廚師長之後，李更新朗聲道：“把鮁魚肉放在盤子左邊，右邊暫時留白。”
“好的！”廚師長趕忙點了點頭。
旁邊廚師長的徒弟要上來接師傅手中的托盤，就見廚師長一側身把魚肉護在胸前略微一搖頭，邁步走到了這些盤子旁邊道：“把夾子拿給我！”
李更新看著廚師長和他的徒弟們用夾子把香噴噴的鮁魚肉心翼翼的夾到盤子當中，就好像在把珍貴至極的鑽石鑲嵌在戒指上一般。那極度認真的模樣讓李更新不得不下意識點了點頭。
光頭強的領導能力不足，那大堂經理作為副手，能力中庸暫且不提，私下的動作還不斷。反倒是後廚裏這些廚師們讓李更新著實欣慰了些許。
走到菜墩前，李更新扭頭看了眼此時依舊還泡在冰水中的龍蝦肉。
龍蝦肉已經從半透明的軟噠噠摸樣，變成了米白色。而肉上的細微處也變得挺立飽滿了起來。
隨手拿起一雙筷子把冰塊中的龍蝦肉夾了出來後。李更新用幹淨的白毛巾沾了沾龍蝦肉上多餘的水漬。隨後從刀架上拿起一把仿佛似匕首般刺身刀，頂著龍蝦肉揮灑起刀光……
一片片龍蝦肉被李更新切了下來。肉不薄，甚至略微還有些厚。看上去有一塊錢硬幣的厚度。
“嘶……我還以為龍蝦肉會片的好像窗戶紙一樣呢……”萌妹子手裏拿著錄音筆，略顯感慨的嘀咕了一句。
這時候，大堂經理嘿嘿笑了笑賣弄道：“這你就不懂了吧！刺參講究的是口感。如果李師傅把龍蝦肉切的好像窗戶紙一樣的話，吃在嘴裏口感會非常差，甚至一片龍蝦肉刀了嘴裏你都感受不到咀嚼感。這種厚度嘛……嘿嘿，剛剛好！不愧是廚王啊……”
“哦！”萌妹子下意識點了點頭，舉起手中的錄音筆聲音甜美的道：“根據專業人士爆料。龍蝦肉一定要切的略有厚度，隻有這樣吃起來口感才會更好。冰冰涼的龍蝦肉，搭配上……”
妹子話漸漸有些含混不清，若是仔細觀察或許能發現妹子嘴裏此時已經不經意間流露出了一律****。
很快。兩條龍蝦肉都被李更新切成了肉片。
一片片龍蝦肉此時看上去就好像一片片發大版的雪花。
李更新端著切好的龍蝦肉走到了廚師長身邊，低頭看了眼鮁魚肉此時已經被精致的擺放在了盤子的一側。自己隨後拿起一個竹木的夾子，剛要把龍蝦肉往盤子裏麵擺，突然眉頭一皺問道：“紫蘇葉子呢？怎麼還沒擺？”
差點懵圈的李更新衝著廚師長問了一句。