第83章 糖酸比(1 / 2)

一陣水霧突然從炒鍋當中躥了出來之後,緊接著是一陣陣濃香的花雕香。

李更新手裏拎著花雕酒的壇子,嘴角微微一翹之後,放下手中的酒壇順勢回身抓起切好的老壇酸菜絲,手腕一番之間所有的酸菜盡數落入了鍋中。

黝黑的炒鍋舞動,李更新一手捏著炒鍋一手攥著手勺配合下,那一縷縷的酸菜此時已經與野山椒、二荊條、泡椒等等底料融彙在了一起,翻舞在了一處!

“17°橙!”李更新突然朗聲喊了一句。

廚師長趕忙把兩瓶已經擰開了蓋子的農夫山泉17°橙礦泉水放在了李更新身旁。

瞥了眼身邊的礦泉水之後,李更新抓起瓶子咕咚咕咚的把一捧礦泉水盡數倒進了鍋中之後,微微估計了一下鍋裏的水量後搖了搖頭。隨即抓起另一瓶農夫山泉又咕咚咕咚的倒了半瓶礦泉水。

看著一瓶半的礦泉水已經到了炒鍋三分之二處的李更新,這才停住了繼續往鍋裏倒水的動作。

廚房遠處,一雙熱辣的目光死死盯著李更新的同時,聲咕噥道:“師傅……”

“別話!看著!”

“師傅……”目光的主人怯生生的聲又喚了一句。

“幹嘛?”回應聲帶著淡淡不耐煩。

“為什麼廚王李師傅要用這麼高檔的礦泉水呢?難道這水也會在菜肴當中起到不同尋常的作用嗎?”

“額……沒聽過農夫山泉不生產水,隻是大自然的搬運工嗎?廚王這是在借助大自然的力量來詮釋這道菜!盡量讓菜肴回歸自然本源呢!”

“噗嗤……”站在不遠處的萌妹子突然笑了。

這對兒師傅同時把目光轉向了萌噠噠妹子,美女雖然不容易讓讓人搓火,萌妹子更不容易引起仇恨。

但是此時此刻的一聲笑,確實太過突兀也太過刺激了。

萌妹子眼角的餘光自然發現了這對兒師傅正氣鼓鼓的望著自己。

忍著笑意,萌妹子仿佛在自言自語般道:“記得上次去農夫山泉去做廣告的時候。他們的總經理介紹了17°橙這款礦泉水。當時人家把自己農夫山泉的礦泉水比喻成皮薄個大的橙子。自稱農夫山泉的橙子肉質飽滿,水分充足而且還甜的可口、酸的讓人有種愉悅的感覺。

所有吃了農夫山泉橙的人,再吃其他的橙子,會覺得所有的橙子都不是記憶裏的味道了。

恰恰如此,農夫山泉才把自己的礦泉水取了一個17°橙的名字。取意橙子的甜酸比平均值約為17°。而這所謂的糖酸比。也是指的的水果中的可溶性固形物與酸度的比值。”

萌妹子雖然在自言自語,但是自己的目光卻從來沒離開過李更新身上哪怕片刻。

而她在這17°橙的時候,李更新則在已經燒開的湯汁間,緩緩把不鏽鋼盆子裏的魚片依次下到了鍋裏。

細膩的動作。輕柔的手法。一切的一切似乎都在預示著李更新精心嗬護的每一片魚肉,似乎都會給人帶來不同尋常的美食體驗。

而這做湯汁的水,更是蘊含了自然的力量……

當然,李更新可不知道此時不少人都在琢磨著自己為什麼要用農夫山泉的17°橙礦泉水。