鍾逸這番話堵住了寧嘉賜所有退路，不過他也不屑於謊，畢竟依他的口味，鍾逸就算能夠做出不錯的吃食，也不一定能讓他滿意。
但寧嘉賜卻另加一項請求：“要是你打賭輸了呢？有何懲罰？”
“悉聽尊便。”鍾逸胸有成竹，像已經贏下的樣子。
這樣寧嘉賜不禁懷疑他是否真的有兩把刷子，但話已經出來了，他自然不能收回，於是便道：“若你輸了，你與我大賭一場，我要將你從我這裏贏走的銀子全部贏回來！”
“成交！”鍾逸應下的很爽快。
寧嘉賜心底忽然生出一分忐忑，他讓溫源搬來一把椅子，他就在此盯著鍾逸，他倒要看看鍾逸是否如他所那般有底氣，到此有幾分真的本事......
鍾逸對寧嘉賜、溫源這兩個觀眾絲毫不介意，他先準備好食材，雞蛋、麵粉、蔗糖、蜂蜜等等。
雖然鍾逸對灶房內使用的東西有所生疏，不過熟悉一番後便好了許多，先將麵粉捏成蓋子的形狀，中間凹，四周稍顯凸起。後將雞蛋打碎，把蛋汁倒入鍋中，把蔗糖、蜂蜜混入其中，最後加上的便是鍾逸的秘密武器——牛乳。
這也是鍾逸偶然間在街道上買到的，在這個年代牛乳並沒有想象中那麼普及，牛乳也就是所謂的牛奶，但因為百姓大多養殖耕牛，對乳牛並不重視，所以牛乳一年到頭也產不出多少，再者來，因為牛乳沒有經過加工處理，是殘存一絲腥味的，這讓它更加沒有市場，鍾逸府裏頭也並沒多少牛乳，可牛乳對鍾逸來，是一項很好的材料，不論是製作甜品還是直接作為奶製品食用，都很不錯，最主要營養價值很高。
緊接著生火起鍋一氣嗬成，把牛乳與蛋汁混合，由於之前先加過蔗糖憤蜂蜜等甜料，用火加熱至蔗糖溶化，便可熄火放涼。
最後再重新取出幾個雞蛋，打碎後把蛋黃打散，把打散的蛋黃加入放涼的牛乳蛋汁的混合液裏拌勻，雙份雞蛋，這也是鍾逸自己的理解，這樣會保持雞蛋的原汁原味，總的來做成製品會很嫩，進入口中口感很棒。
攪拌均勻後，鍾逸將目光轉向了提前準備好捏成的麵蓋子上，因為在先之前鍾逸已經在麵粉中加入少許牛乳與蜂蜜，所以在燒油油炸至金黃後，會散發出淡淡的甜味。
本來最後的一步是將蛋液放入麵蓋裏後置烤箱中，短暫等候後可口的蛋撻便新鮮出爐了，可由於條件的限製，鍾逸隻能退而求其次，用易導熱的鐵蓋蓋於鍋上，鍋中放著的是清水，最後將蛋撻擺在鍋蓋上，用敢幹淨的布蓋住它們，但並不與蛋撻接觸，等鍋中的水燒開後，鍋蓋上的蛋撻便能感受到其傳導的熱量，因為先前的工作，蛋撻本可以食用，鍾逸隻是為了保持它的熱量，以及更好的混合，這才有了如此步驟，經過一段時間的加熱，鍾逸在這個年代自製的蛋撻終於呈現於眾人麵前......
寧嘉賜看向金黃色的蛋撻，臉上浮現好奇之色，身為太子他自然嚐過各式各樣的點心、零嘴，可唯獨鍾逸這樣，他聞所未聞，見所未見，而且僅用簡簡單單食材做出的食物，真的好吃嗎？他不是沒有參觀過宮廷禦廚做飯的情景，一道菜需要的食材可能是幾十樣甚至百樣，就算如此，也有很多不符合寧嘉賜的胃口，而鍾逸的甜點，在他看來僅僅使用了雞蛋，這難免讓寧嘉賜疑惑。