解刨有兩層意思，
一是對事務做深入的分析研究，
二是用特製的刀具把人體或動植物剖開，屬於醫學和生物學的特定用語。
李燦不是學醫的，所以他這個‘解刨大師’的水分很重。
他更願意稱自己為‘庖丁’，屬於廚工的一種，擅長肢解與分割肉類食材。
李燦中途去了一趟二樓，在行囊裏翻出一把很奇怪的刀。
這把刀長約二十公分，
刀身與刀柄各占一半，頗有種頭輕腳重的感覺。
刀柄纏著帶有血漬的繃帶，
刀身黯淡，毫無光澤，
刀口如月，寒芒逼人。
若仔細觀察，能看見刀身兩側有著一道手指寬、專門用來遏製傷口愈合以及放血的血槽。
整把刀看似不起眼，實際卻給人一種如芒在背的危險感。
這是一把牛刀！
李燦像是欣賞玉石一樣欣賞著牛刀，
左看看，右看看，
愛不釋手。
這把刀是他以前專程跑去鄉下找高人特別打造的，專門用來分解大型食材。
牛刀取名老三，
因為它是李燦的第三把牛刀！
在老三之前，還有老大和老二。
老大是李燦剛踏入廚道之後，父親從外地帶回來的，
老大殺了六百多隻雞，三百多隻鴨，十二頭豬，兩頭羊，然後刀口遲鈍，光榮下崗；
老二是李燦自己掏腰包買的高檔貨，戰績比老大少很多，隻分解過三頭牛，然後慘遭拋棄。
老三是第三把，材質來自溶解後的老大，分解過三十頭牛，至今完好無損！
從三把刀的血淚史中不難看出，隨著經驗積累，李燦的分解技術也在飛速提高。
要知道，
普通人對牛的身體構造不熟悉的話，往往分解一頭之後，牛刀就壞了。
有經驗的人則會順著肉與骨骼之間的縫隙動刀，一把刀常能能分解很多頭牛。
但除了這兩類之外，還有一種人，
他們對牛的身體結構了如指掌，哪怕閉著眼睛，也不會讓刀與骨發生碰撞，
因此，他們的牛刀早已超脫數量之外，逢人隻談年份多久。
據‘庖丁解牛’故事中的主角‘丁’，便有一把使用了十九年依然鋒利如初的牛刀！
李燦這把刀雖然比起‘丁’的那把還差很遠，可好歹也有兩年時間了。
右手拿刀，
左手輕輕撫摸怪物屍體的胸腔部分，除了粗糙的褐色皮膚外，什麼也感受不到。
加重力道，
胸腔沒有塌陷，裏麵有骨骼支撐，但位置與排列方式與正常生物完全不同，不是縱橫交錯，而是類似旋渦的形狀。
順著輕微凸起撫摸，轉了幾圈後，停在了胸部正中間的位置。
“好奇怪的骨骼造型。”
李燦大致記下了怪物上半身的骨骼痕跡，
“不是排列狀，是漩渦狀，間隙在三公分左右，好像隻有完整的兩根，分別從兩側肩甲延伸出來，在正中間交彙。”
摸索腹部，
“咦。”
李燦驚疑不定。
不知是否錯覺，剛才分明感覺到屍體內部有蠕動感。可再次查探時，卻沒有了。
“感覺錯了嗎。”
李燦不敢確定，但還是警惕起來。
繼續摸索，
支撐腹部的骨骼比胸部的骨骼更加奇怪，而且觸感及其明顯。
它不再是漩渦狀，而是一個圓形骨架，骨架邊緣多了許多向內中間生長的肋骨，一根接著一根，有些軟，整體造型像極了電風扇的外殼，起到很好的保護作用。