“批發商是不可能繞開的。”林易直接下了結論,“江城的小龍蝦批發商和直接銷售給顧客的店,之間必然有著不一般的關係,或者就是一個家族。如果我們直接繞過批發商,這勢必意味著要從這些人嘴裏虎口奪食。你覺得他們能放任我們這麼做嗎?的確,養殖出來的小龍蝦,可以做到各個個大味美,但從口味上來講,它並未有和捕撈上來的小龍蝦區別大到客戶不可接受的程度。如果我們直接虎口奪食,下場隻有一個,那就是那些小龍蝦店不接受我們的貨。所以如果我們想在江城市場分一杯羹,就必須照顧到這些批發商。”
陳海清聽了有些失望,說道:“如果沒辦法繞開這些批發商,我們就沒有議價能力,到頭來還是要被他們壓價。”
“陳姐,您這就錯了。繞不開批發商,並不意味著我們沒有議價能力。我們養殖出來的小龍蝦優勢是實打實客觀存在的。不論那些批發商願不願意高價收購,或者那些直接麵對顧客的小龍蝦店願不願意從我們這裏進貨,都不會改變它品質比捕撈的野生小龍蝦優異的事實。實際上掌控議價權並不困難,我們隻需做兩件事。”
“陳姐,您是不是覺得我在吹牛?”
“是不是吹牛不重要,隻要聽了我接下來的解釋,你就知道我說得對。首先,現在的小龍蝦都是從河裏撈的,這就有一個隱患。我國現在正在大力發展工業市場,大力發展工業市場帶來的結果是什麼?是環境的汙染。河水會變得不再那麼清澈,山林漸漸沒有了樹,因為需要開墾更多的地來建造工廠。小龍蝦是從河裏捕撈的,而河又因為工業的原因被汙染過。帶來的結果是什麼?那就是到達食客肚子裏的小龍蝦有可能是被汙染過的。其次,就算沒有環境汙染的存在,山川河水裏充滿著各種各樣的寄生蟲,而小龍蝦無疑是寄生蟲最好的寄生歸宿。江城現在這樣不加節製的擴大小龍蝦的市場,如果出了一例寄生蟲病例,哪怕它不是因為吃小龍蝦感染的,對我們獲得議價權來說,也是一大助力。”
“屆時,我們就可以大肆推廣我們養殖的小龍蝦是如何的健康安全又美味。不愁占據不了消費者市場。”
“第二件事就和我今天來找陳姐您談的投資有關。”
“哦?哪裏有關?”
“江城現在的小龍蝦市場規模非常巨大,每天消化的數量可以達到上萬斤以上。上萬斤是什麼概念?我義勇哥五十畝地三個月養出來的小龍蝦,還不夠江城一天的消耗量。所以,為什麼江城的批發商明知道我義勇哥的養殖的小龍蝦比起河裏捕撈的野生小龍蝦更美味、品相也更好也不願意高價收購?因為他們知道,我義勇哥的那些數對於江城的市場來說就隻是杯水車薪,影響力有限。如果養殖的規模足夠大,可以供需整個市場,那做小龍蝦的店自然更願意買品相更好、味道更鮮美的養殖小龍蝦,可你做不到。最大的市場還在批發商手裏,所以他們可以說什麼就是什麼。關鍵點在於什麼?在於養殖的規模不夠大,沒法占據太多的市場,你就沒有喊話的能力。”
“也就是說,隻要把養殖的規模擴大,足以吞下一部分的市場。當消費者明顯感知到某些店裏的小龍蝦比起其他店裏的小龍蝦味道更鮮美的時候,他們就會流向這些店。而這些采用了我們養殖小龍蝦的店在看到客流量確實增加之後,和我們的關係就會更緊密。其他店見到這些店因為進了我們的小龍蝦大賺特賺,他們就會更願意從我們的養殖場進貨。”
“但這還不是結束。所有人都會看到養殖小龍蝦的巨大利益。也就是說,會有越來越多的人下場。這還不是關鍵,關鍵在於江城的環境並不適合大規模的養殖小龍蝦,所以養殖小龍蝦這個經濟產業最後會落戶到我們漢陽,為我們漢陽人民帶來巨大的財富。”