方進新笑得合不攏嘴：“家裏剛好有一塊牛皮！這玩意兒至少能做三條皮帶呢！”
他這段時間長膘嚴重，已經覺得皮帶不夠用了。最近剛好想要換皮帶。
其他村民頓時露出羨慕神情。不過皮帶隻有三條，誰也不好意思去要。
夏天的海島上空氣濕熱，所以蚊蟲很多。對於漁民來說，要是可以隨時隨刻防蚊避暑，那可真是太管用了。
處理完蛇肉，方明將整條眼鏡王蛇都放入了熱水中。等蛇肉煮熟，方明又將蛇肉手撕成一絲一絲的小肉段。
方明對著直播間解釋道：“蛇肉的紋理很清晰的，撕起來很簡單。如果用刀切的話，反而會破壞蛇肉的自然紋理，影響口感。”
直播間裏劈天蓋地一陣誇讚聲。這年頭吃過蛇肉的人不多，懂得處理蛇肉的人更少。
這可是屬於冷知識。
陳偉民也在一旁不住點頭：“這就跟手撕包菜和手撕雞一樣。雖然是一樣的做法，但是吃起來味道就是不一樣。想不到阿明做飯的手藝這麼好。”
方進新在一旁歎氣道：“這小子以往放假的時候就去酒店打工，偷學做菜。別的小孩談戀愛，就他沒事鑽研做菜。現在都二十歲的人了，連個女朋友都沒。咱們倆像他這麼大的時候，早就結婚了。”
陳偉民哈哈大笑：“進新，你這是鹹吃蘿卜淡操心。你沒看到許菲菲和沈念瑤這兩個大美女都跟著阿明嗎？要我說啊，阿明的女人緣可比咱們好多了。”
方進新心裏驕傲的很。
但是嘴巴上還是嘀嘀咕咕。
很快，方明已經把蛇肉全部都撕成了小段，然後下鍋煸炒了幾下。蛇肉被炒得兩麵金黃，噴香撲鼻。
陳偉民使勁吸了吸鼻子。
這香味可真是不一般。聞著有點像黃鱔，但是比黃鱔更加醇厚。而且香味中有一股子野味，讓人味蕾大開。
狗大爺已經開始圍著大鍋打轉。就連小王八元寶也是站在狗大爺的狗頭上，不住往鍋裏打量。
太香了！
就算是山無棱，天地合，江水為竭，也休想讓狗大爺離開這口大鍋。
而後方明又取來蛇湯和蛇骨，放在小火上慢燉。
方明對著直播間笑道：“蛇羹蛇羹，隻吃蛇肉是不行的。蛇羹有三大講究，第一講究當然是蛇肉。第二講究是澱粉。一定要用上好的紅薯粉，最好是自家種的紅薯。第三講究就是配菜。上好的蛇羹一定要搭配蘑菇絲、金華火腿、雞蛋絲和黑木耳。多種味道調和，這樣才能將蛇羹的味道發揮到極致。”
方明一邊說，一邊將這些配菜切成絲，然後過油炒熟。薯粉中加上蛋清，加上蛇肉和配菜一起燴煮。有了這些配菜的提鮮提味之後，鍋裏的香味更加濃鬱，彌漫在整個碼頭之上。
“差不多了。”
方明拿起鍋鏟，盛了半碗蛇羹送到手機前麵。金黃色的蛇羹裏點綴著香菇、火腿等配菜，簡直是色香味俱全。
隔著手機屏幕，大家都能感覺到味蕾已經被徹底激發。
方明有點不好意思笑道：“第一次做，手法有點生疏。不過咱們漁民的家常菜也沒這麼多講究，大家吃飽就行。”