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到家後，張誌強就將捆好的野山雞扔在院子裏，然後姐弟三人加上蘇錦瑟一起蹲在野山雞的麵前，盯著野山雞的變化。
張玉秀有些緊張的盯著地上的野山雞，說真的，她也希望這些不是毒蘑菇，不然整隻野山雞都不能吃了。
張誌文盯著野山雞時不時的咽下口水。
時間一分一秒的一過去，終於一個時辰過去了，張誌文興奮的說道：“妹妹說的沒錯，這些不是毒蘑菇，野山雞沒死！”
“那我們是不是可以吃雞了？”張誌強笑嘻嘻的問道同，一副饞極了模樣。
張玉秀笑道：“我去生火燒水，你們兩個殺雞。”
“好嘞。”得令的張誌強和張誌文二人一個去廚房拿刀，一個去屋裏拿木盆。
蘇錦瑟則是幫著張玉秀去生火燒大鍋了，張玉秀手腳很麻利，三兩下把鍋刷了一下，倒了一桶水進去，火燒大了起來沒過一會鍋裏的水就開了。
張玉秀將燒好的水舀進桶裏，提到院中，這會兒張誌強張誌文兩兄弟剛合夥把野山雞殺掉，扔進了木盆裏，這木盆是家裏平時洗澡用的，他們已經洗幹淨了的。
家裏就隻有這一個大木盆，不用這個的話就沒得用了，平時殺雞或是爹抓到野味，都是用這個木盆來處理清洗的。
蘇錦瑟也不顧不上嫌棄，家裏就這條件，將就著用吧，隻要用的時候洗幹淨就行了。
記得小時候外公常說的一句話就是不幹不淨，吃了沒病。
熱水倒進木盆裏，經開水燙過的野山雞，毛特別的好拔，一扯就下來了。
張玉秀、蘇錦瑟二人負責拔雞毛，家裏沒有水了，張誌強張誌文二人負責去打水，兄弟兩人各提著一個水桶去村裏的水井處去打水了。
水井在村子的中心，整個上莊村就隻有一個水井，平時村裏人喝的水用的水都是從這裏打過去的，洗衣服洗東西的話則是會去河邊洗。
將雞毛都處理幹淨之後，張玉秀便開始給雞剝肚子，將裏麵的腸子啊雞心雞肝什麼的都挖出來。
都說窮人家的孩子早當家，這話一點都沒錯，張玉秀非常能幹，心靈手巧的，處理起野山雞動作很是熟練，就像是一個大人一樣。
蘇錦瑟幫不上什麼忙，隻能在一旁看著，或是打打下手，跑去將采來的蘑菇拿出一部份洗幹淨，剩下的則是曬了起來，可以曬成幹蘑菇，還不容易壞。
蘇錦瑟見張玉秀將挖出來的雞胗雞腸給扔了不由一愣，她給撿了回來，張玉秀瞅了一眼，繼續忙著手中的活，“妹妹，那個不能吃，那裏麵裝的都髒汙的東西。”
“姐姐，隻要把裏麵的髒汙東西處理幹淨了就能吃了，這個可好吃了。”在後世什麼涼抖雞腸雞胗賣得可好了，沒想到這裏卻是當成不能吃的東西給扔了。
張玉秀因為忙著手上的活，也沒空去理蘇錦瑟，就任由蘇錦瑟去處理雞腸雞胗了。
蘇錦瑟將這些雜七雜八的內髒處理幹淨之後，張玉秀已經在廚房開始熬雞湯了。