“可以,簡直是太可以了,老板你怎麼什麼都會啊?!”
對於左香菱,方子實現在是用眼神在五體投地啊,那眼睛的藝彩,左香菱都感覺到要把自己給閃瞎了。
“低調,低調,我也就是感覺這些太麻煩了,才來做廚子的。”
那一口的白牙,要多嘚瑟有多嘚瑟,方子實豎著的拇指就沒有下去過。
用飛速講訴了自己的想法,再讓霸跳了一個魔鬼舞步,然後將其他的想法,跟舞蹈大概跟舞蹈的臨時領隊了一下,便讓她們開始第一步的排練了。
左香菱雖然沒有學過專業的舞蹈,但是現代舞的那個感覺她是能夠知道的啊,這古代的舞蹈大都很慢,偶爾有想新疆舞那樣的快速,但是跟現代街舞比起來,兩者是不一樣的感覺。
想必,這第一樓的招牌舞步一處,十裏八鄉的都得過來看看了,將一個福滿樓比下去還是不成問題的,至少,在左香菱看來是這樣的。
一交代完,左香菱又馬不停蹄的往廚房趕,那邊已經催了很多次了,但是她不是舞蹈專業,轉述還是費了一番功夫的。
看著邊的斜陽,她覺得今晚是回不去了,便找人給上官飛白送了信,自己今晚就在第一樓給住下了,讓上官飛白不用等她了。
榨汁在這技術不發達的古代,就能用石臼將切成塊的甜菜根啊,什麼的給舂碎,然後在用紗布過濾出汁液,不然就是石磨。
雖然都是可以的,但是效率是真的低,但是他們似乎是知道事態緊急,十二個僅用了兩個多時辰就高了好幾大盆。
看著他們抬不起來的手,又不願意讓自己看出來的樣子,左香菱鼻子一酸,心底暗暗決定這次糖藝的收入除去成本的都分給他們。
“老板快跟大夥兒接下來該怎麼辦啊,你看我們這都瞪得迫不及待了。”
似乎是看出了左香菱的情緒變化,牛大勺立馬出來緩和了一下氣氛,提醒左香菱。
“嗯。”
左香菱吸溜了一下鼻子,將眼淚給強行憋了回去,現在還不是哭的時候,等到第一樓再創輝煌的那,再哭也不遲。
“想必大家都知道街上賣的糖人糖畫吧,這次我們要做的東西呢,就跟那個差不多,但是工序卻是比糖人糖畫要複雜千百倍。
糖人是立體的,相對於平麵的糖畫要難上許多,而我們這次做的也是立體的,隻是,我們要做的大,是快要一人高的高度,並且,我們四五顏六色的,還的是晶瑩剔透,不同於糖饒麥芽糖原色。
大家呢,先把紅糖塊加水熬製,然後……”
左香菱給他們介紹了能夠進一步將紅糖提煉成白砂糖的方法,之前她也曾量的提煉過,用來做廚房的調味料。
但是現在要做大型糖藝,她做的拿點根本不夠用,提煉白砂糖最常用的方法有三種,石灰法、亞硫酸法和碳酸法。
石灰法隻能生產出顏色較深的粗糖,而用亞硫酸法卻能製出直接消費的白糖(生產的白砂糖稱硫化糖)。