這日,左香菱正在偏殿想著該用什麼菜給卓雲清傳遞消息呢,就聽見前麵一陣嘈雜。
“發生什麼事了?”
左香菱走到房門口,仰著頭朝著正殿的方向看,其實也看不見什麼,但是之前兩個老太監一直防備著她,這幾日她乖巧得很,兩個人也就放鬆了警惕。
就算是左香菱伸出半個身子,他們也不會管了,因為根本就看不見什麼。
“沒什麼,你趕緊回去做你的菜吧,說不定皇上一高興就放你回去了。”
其中一個高瘦的老太監笑著催促著。
左香菱睨了他一眼,說道。
“這話我來的那天你就說過了,皇上這兩天也不是沒有高興啊,怎麼就沒有放過我呢,反倒是你們啊,滿足我的好奇心,待會兒我給你們做點下酒菜啊。”
左香菱眨巴著大眼,試圖知道點什麼,微胖的老太監一聽見有好吃,兩眼都放光了。
自從吃過了左香菱的菜,他可謂是日夜思念,求了好幾次左香菱都沒有給他做。
一聽有這等好事,還不得掏心掏肺。
“是皇上的藥離不知道被什麼人給摻了毒藥,現在正在清查呢。”
說完,便摩拳擦掌的看著左香菱,拚命的給左香菱使著眼色,示意左香菱現在就去給他做好吃的。
左香菱明了的點了點頭,瘦小精幹的老太監立馬就從她的神色之中發現了什麼,一臉嚴肅的說道。
“王妃可不要打什麼歪心思啊,這皇宮守衛森嚴,要是被禁衛軍傷著了可就不好了。”
看著尖銳的目光,左香菱露出了訕訕的笑容,說道。
“怎麼會,有你們二位在這裏守著我我能到哪裏去啊。”
說完,瀟灑的轉身準備去做吃的了,這個時辰正好是午膳,她現在做點簡單的過去,應該還是可以遇上卓雲清的。
既然是報平安,做點有平安寓意的菜最好不過了。
左香菱想了想做個新竹報平安好了。
起鍋倒入少量的油,加入豌豆玉米胡蘿卜丁翻炒,蝦仁加入少許料酒、生抽煸炒入味。
將雜蔬什錦菜和蝦仁混合,加入冠利香草蛋黃醬拌均勻做成沙拉餡。
黃瓜用鹽搓洗表皮後去掉兩端,每根切成三段。
將每段黃瓜底部都切去一層,這樣擺盤的時候更穩。
將黃瓜段頂部切去三分之一,用勺子挖出內瓤,將所有黃瓜段一一處理好。
分別裝入之前做好的沙拉餡,再用黃瓜皮做出一些竹枝、竹葉裝飾一下,擺盤即可。
為了讓自己的菜顯得惹眼一點,一次博得卓雲清注視,左香菱想了想做了一個發夫妻肺片。
將鮮牛肉、牛雜洗淨,牛肉切成一斤重的塊。
將牛肉、牛雜放入沸水鍋內煮淨血水撈起,置另一鍋內,加入老鹵水和香料(內裝花椒、肉桂、八角)、川鹽、白酒,再加清水。
用旺火燒沸約兩刻鍾後,改用小火煮半個時辰兩刻鍾,煮到牛雜熟而不爛,先熟的先撈出,晾涼待用。
將鹵水用旺火燒沸約一刻鍾後,將味精、辣椒油、醬油、花椒粉、鹵水放入碗中調成汁。