當下午，方逸將辣椒的做法和一些常見的菜肴，和廚師們講述了一番，同時讓他們做好準備，從明上午開始，四間酒樓同時開始上新促銷活動。
方逸已經確認過，如今京師的市麵上，除了自己手頭這批辣椒之外，再無其他辣椒貨源。
所以隻要用辣椒製成的菜肴能得到百姓歡迎，這四間酒樓立即就可以利用辣椒貨源上的壟斷地位，先期賺取最為豐厚的一段利潤。
別的店沒有辣椒，老百姓喜歡辣的口味，就隻能來這四家店。
次日四家酒樓同時開業，紛紛推出自己獨有的辣味菜肴。
方逸為四家酒樓各自設計了一款主打菜肴，這四道菜肴分別是辣子雞，麻婆豆腐，水煮魚，麻辣香鍋。
辣味菜肴一經推出，頓時便大受好評，京城的食客們對這種新型的調味品非常喜歡，在食客們口口相傳之下，還沒到下午，四家酒樓便已賓客盈門，全部爆滿，讓冒辟疆喜不自勝。
酒樓的問題，算是解決了。
三日後，崇禎的旨意終於下達，任命方逸為黃州知府，授三品通議大夫，同時命方逸為欽差，出使草原，安撫各部。
接到旨意的方逸隨即準備起校
此時尋找向導的工作也進行的很順利，夏允彝為方逸找到了十餘名熟悉草原情況的向導，方逸從中挑選了兩名看上去最為精明強幹者，準備讓他們輔助徐霞客，給自己帶路。
同時考慮到京師是大明的行政中心，人才濟濟，臨出發前，方逸將夏允彝留下，命夏允彝在京師為自己搜索人才以及各類工匠。
方逸帶著一眾手下，星夜兼程，三日後抵達遵化城。
已經升任知縣的原縣知事武超潛率眾出迎，同時出現在迎接隊列中的，還有山海關總兵趙率教。
這兩位都是方逸的老熟人，一番寒暄過後，方逸謝絕了武超潛為其準備的接風宴，而是回到了自己的府邸中，趙率教也應邀前來。
客廳之中，方逸見到了纏著繃帶的劉芳亮。
劉芳亮的傷勢恢複的很快，據大夫，再有一兩個月，就可以完全痊愈了，但是在此之前，他被嚴禁進行任何劇烈的運動活動，包括上陣廝殺。
“可惜末將傷勢未愈，不能跟隨大人出征，實屬憾事。”劉芳亮看起來很是遺憾。
聽了劉芳亮的話語，方逸嗬嗬一笑，“跟著本官，你還怕沒有仗打麼？現在你的任務就是好好養病。”
將劉芳亮攆回去休息，方逸這才和趙率教分賓主坐了，夏允彝曹變蛟李定國等人也都在一旁陪伴。
“老夫接到方大饒書信，是有個發財的買賣要和老夫合夥，老夫麾下這三千好兒郎，恰好也有兩月尚未發餉，於是老夫便將他們悉數帶來，聽候大灑遣。”
趙率教眯著眼睛撫著胡子，嗬嗬笑著。
徐霞客和方逸招募的一名喚做賽罕的向導此刻也在場。
賽罕三十多歲的年紀，身材瘦削，眼神凶狠，一看就不是什麼善茬，他曾為大明官軍效力，做過騎兵，後來官軍總拖欠餉銀，於是他就不幹了，後來被方逸用高薪雇來，此刻他站在那裏，腰杆挺得筆直，看上去很是精神。
方逸將徐霞客介紹給趙率教，趙率教亦是聽過徐霞客的大名，兩人聊了幾句，相談甚歡。