陳深看劉心蝶反問自己，也明白劉心蝶心裏已經有些譜，沒有再說什麼，繼續做自己的事情了。
劉心蝶看著眼前的訂單，想著剛才唐功吉的話，有些犯愁，既要看上去高大上，不輸麵子，還要顧及店裏的利益，以前自己也沒有遇到過這樣的難題，這次可真是一個大麻煩。
李強抓著一把瓜子來到店裏，覺得肚子有些餓，就到櫃台前嬉笑著跟劉心蝶說道：“表妹，做點吃的吧，有些餓了。”
劉心蝶繼續盯著訂單，看都沒看李強一眼，說道：“你這幾天都幹了什麼活？”
李強每天到店裏基本上就是打醬油的，隨便翻翻後廚，象征性找找菜譜，就在店裏坐著，等著開飯，根本沒幫什麼忙，所以也沒法回答劉心蝶的問題，隻能厚著臉皮繼續賴著：“我這不是吃飽了才有力氣幹活嘛。”
劉心蝶將訂單疊好放到懷裏，又拿了一張紙，寫下了幾行字，將陳深叫了過來，說道：“你監督著李強，將這上麵的活都幹完了才能吃飯。”
陳深點了點頭，接過劉心蝶寫的單子，就開始盯著李強看。
李強看了眼劉心蝶，又看了一眼陳深，一臉不可思議的說道：“不用了吧。”
劉心蝶和陳深同時搖了搖頭。李強隻好認命的根據劉心蝶單子上記得開始幹活。劉心蝶見李強終於不煩自己了，滿意的進了後院。
劉心蝶進了貨房，看了看貨房裏有的東西，算著這些大約成本價是多少，如果辦完唐功吉的宴席又需要幾倍的量。
算來算去，這筆買賣虧損都很大，如果剛好店裏沒有資金進貨的話，恐怕撐過去會很難。
劉心蝶有些焦躁，又往裏走了走，突然看到幾大麻袋的豆子，這些豆子都是平時早上做豆漿，熬粥用的，劉心蝶的眼前一亮，自己可以用豆腐代替很多肉菜。隻要醬汁和火候把握好，讓口感嚐起來差不多就可以。
劉心蝶立刻找人來拿了些豆子出去磨成豆腐。自己又挑了幾個大的葫蘆，冬瓜和蘿卜，拿到後廚開始雕刻成肉的樣子。
又熬製了一些醬汁，便將素菜下了鍋，等時間夠了撈上來澆上醬汁就可以吃了。
豆腐的工序比做這些的工序複雜了一些，劉心蝶又趁這個時間做了蛋花玉米湯，等著豆腐好了，切成魚的形狀，按照魚的做法調了醬汁，做完這些之後，劉心蝶便將小二等人叫過來品嚐。
小二夾了一口，劉心蝶看著小二的表情，如果小二明顯察覺了，就說明這道菜失敗了。隻見小二點了點頭，對著劉心蝶說道：“好吃，好吃，這是什麼肉？比平時吃的更加嫩滑。”
劉心蝶看著眼前的菜笑了，看來是成功了，對著小二小聲的說道：“全是素菜。”
小二驚訝的看了眼劉心蝶，又看了眼素菜，張著嘴過了一小會才反應過來：“什麼？素菜？這，這怎麼可能是素菜呢？”
劉心蝶滿意的點了點頭，自己嚐了一口，隻要吃的人沒有那麼容易反應到這不是肉菜就可以了，唐功吉沒有要過目菜單的意思，菜單隻會放在自己這裏，隻要吃起來沒有太大的差距，基本就可以蒙混過關，這樣也能節省一大筆開支。