掌櫃心中一顫，知道這就是那讓他後麵可以在少東家麵前長臉的方子，斂神接過，慢慢看了起來。
宿涵也無所謂，數了數掌櫃遞過來的銀錢，一萬一千兩，不多不少，隻是這掌櫃也有意思，一千兩的銀票，還有的就是錢莊的票子，需要錢再去錢莊取出來，想當於現代的存折。
這邊掌櫃看到宿涵拿著錢票笑，趕緊開口解釋：
“這一時半會春風樓調錢也調不過來，隻好從錢莊協調了一部分。”
“夫人放心，我們已經和錢莊那邊說好的，拿著這個錢票，可以直接取出一萬兩銀錢。”
“這個錢莊……全國各地，”掌櫃頓了頓，沒細說，宿涵猜測春風樓後麵的老板估計有點關係，點了點頭。
“沒事，這樣我拿著回去，還放心一點。”
“自然是，今日夫人來賣方子，賣了多少錢，都不會傳出去的。”
“這將是我們兩個人之家的秘密，春風樓上下都會進行保密。”
三張方子賣了一萬多兩，都抵得上鎮上頂有錢人家一年的收入了，難保有人眼紅。
這方麵的事情，掌櫃自然要做好保密，若是傳出去出了什麼事，以後還有人敢來和春風樓合作嗎？
宿涵倒是沒想到掌櫃如此上心，方方麵麵細節都處理得不錯。
既然是這樣的話，宿涵抬頭望著窗外，午時已過，執安若是回去，也快趕回私塾了。
若是這樣，她也就不急著趕回去了。
點頭看向掌櫃，“反正我下午也無事，掌櫃可以找人去買上幾份原材料，我們去後廚先做著試一試如何？”
一般來說，方子賣出去，那賣方拿著錢就可以直接走了。
至於掌櫃這邊要怎麼弄，做出來像不像樣，是否能達到賣家提供出貨物的程度，那都不是宿涵需要操心的。
掌櫃本也想著去找人買點材料回來，趁著下午給實驗出來，若是好，過兩日找個由頭就可以上桌，方子也可以傳回京城本部。
沒想到宿涵還願意留下指導一二，當然是求之不及。
趕緊站起來，“那就勞煩了！”
“沒事沒事。”
反正和掌櫃合作也挺舒服的，若是這三張方子能快點打出名氣，她後麵再來找掌櫃賣點東西，也有底氣了不是。
掌櫃引著人去到後廚，廚房裏有著詳細的分工。
像有些專門做硬菜，炒熟菜的就不適合做今日宿涵提供的玩意，隻有後台有一位，專門做糕點茶水的師傅還挺適合。
因為春風樓上樓上包廂的人少，女客就越發少了，對於糕點的需求量少，徐師傅一般沒什麼事，就隻能閑著給後廚其他大師傅打打下手。
說來這春風樓廚師工資也是一個奇葩，法子倒是和現代銷售有點像。
保底+提成的方式。
每個廚師都有保底，除了酒店要求的菜，還有自己的特色菜，若是客人點了特色菜越多，那麼他的工錢相對也就越高。
宿涵聽著掌櫃順嘴提的這麼一茬，看著滿廚房的廚師顛勺做菜，暗想那糕點師傅工資肯定少的可憐。