就拿今天這兩桌來說，忙碌一早上，殺雞剁雞，切肉洗菜，等一下還要洗碗掃地，兩囗子辛苦大半天，賺也不過兩，三百塊。
其實賺個兩，三百，廖生華也比較滿足了，問題是現在土雞處於有價無市的狀態，很多村民已經不賣了。
沒有了土雞宴，遊客寧願在村前的大本營餐廳吃飯，何必跑亂岩坡來，這裏的路本身就很難走。
為了延續生意的火爆，廖生華開始做假了。
他在鎮上偷偷買來飼料雞，關到自家屋後，混雜著收來的土雞賣。
用來燉湯的雞，他就選用收來的土雞，用來炒的雞，他就用飼料雞，搞得重油重辣，糊弄遊客。
可是由於昨天談好的兩隻土雞沒收上來，今天的土雞宴，燉的炒的，都隻有用飼料雞了。所以廖生華今天憂心忡忡，害怕等下有人吃出不是土雞，找他扯皮。
兩江集團物流中心的老總胡龍彪，此時此刻正翹著二郎腿，坐在廖生華家的院子中，等著吃一頓農家飯。
胡龍彪當然不是來旅遊的，他隻喜歡燈紅酒綠的大城市，不太喜歡什麼農家樂。這次到田溪村的目的很簡單，就是衝著所謂的土雞土鴨來的。
當然，胡龍彪不是為了逞口舌之欲，作為一流餐飲企業的高層，什麼山珍海味他沒吃過。他到田溪村，是為目前企業想發展的一個項目。
胡希銘的兩江餐飲集團，雖說已經涉及了眾多的行業，但其最核心的，還是它的高檔川菜酒樓。
尤其是位於津港市中心的津港人家私房菜館，那已經成為津港餐飲業標誌性的地方，剛剛被掛了米其林三星標誌。
不過再高檔的地方，由於主打的是川菜，所以還是以雞鴨魚肉為主。
那麼問題來了，米其林三星級的餐廳，原輔材料肯定都要選用最好的。經過這麼些年的經營，兩江餐飲集團已經擁有了很穩定的供應商。
像雞鴨這一塊，都是與國內最大的家禽養殖場合作，由他們提供高品質的雞鴨，一直以來，合作得也算不錯。
可從去年起，津港人家私房菜的生意受到了較大的衝擊，就在它的不遠處，一家同樣是經營高端川菜酒樓開業了。
這家酒樓名叫徐記酒樓，是國內成名已久的川菜大師徐鼎天一手創立的。
這位徐大師極為擅長烹製雞鴨，一手全雞宴名滿天下。
要說這些年挑戰津港人家地位的酒樓很多，但是都無法撼動津港人家的一哥位置，因為津港人家的行政主廚湯守鬆那也是頂級名廚，加上兩江集團一流的管理與服務，所以津港餐飲第一樓的名號，一直穩穩戴在津港人家頭上。
可這一次不一樣，徐記酒樓從開業以來，就日漸火爆，把津港人家的生意，一點一滴的奪了過去。
尤其是今年，津港人家已經明顯幹不過徐記酒樓，胡希銘派人仔細調查過，發現問題就出現在原材料上，準確的說，就出在土雞這兩個字身上。
中國有句古話，叫“無雞不成宴”，川菜酒席中對於雞的使用，更是遠高於其他菜係。