燕紓自己去夜市逛了幾趟，發現這些攤位大概分為兩類。
一類是部分商家把店鋪裏原有的東西擺到夜市來賣，例如綠雲她們做的那樣。
另一類就是平民百姓自己手作或家產的一些物什。小戶如紡線、繡帕、荷包、鞋墊、鹹菜、糖糕、竹木製品等；也有湊熱鬧的富戶，拿出些風雅物，有扇麵、梅瓶、沉香文玩或金銀飾品、珠玉寶器等。
林林總總，但最受歡迎的還是小吃小喝的攤子。
物資匱乏了那麼久，豐富的飲食仍然是人們最需要的。
對燕紓來說，做吃的實在太麻煩了，原料倒不缺，人手卻不夠分。她看準了做茶飲，解決逛夜市的人們口渴的問題。
夜市為步行街區，不允準車馬入內。即便再富貴的人家，逛夜市也得輕裝簡行，帶不了茶爐熱水。
她要做的這個茶飲，屬於快飲品，能帶著遊走，可以邊走邊喝。既不用像模像樣地坐在茶館裏才能喝到好茶，又區別於小攤位上敞口豁邊兒的低劣大碗茶。
除了優質的茶料包，最重要的是解決盛裝茶飲的器具。在現代社會有塑料和紙杯，這裏可沒有。
燕紓在她的空間裏找到一種香竹。這種香竹，前世在雲南是用來做竹筒茶最好的原料。
其天然竹香，節筒秀長，正適合拿來裝溫熱的茶飲，不易潑灑出來。也可以配上葦杆做吸管。
燕紓砍了成堆的香竹筒和蘆葦粗杆，轉交給柴府幾個小子們打磨光滑清洗幹淨。他們中有人在家時就跟著父親做竹製品，手熟得很。
茶，就用綠雲她們賣的那些花草茶。攤子擺在一起，一邊賣茶飲一邊賣茶包。炭爐自帶，水源就近取自府衙後院甜水井，就當自己家的用了。
以玫瑰、石斛、茉莉為主打的三種通用版拚配型花草茶飲在現場用開水衝調，晾至溫熱裝筒。一批碧綠青翠的幾十根竹筒同時豎立在木盆裏，看著養眼，聞著茶香花香四溢。
一開張就贏得了人們的追捧。特別是那些講究的姑娘太太們，口渴時，不方便像那些男人們一樣大口大碗地路邊牛飲，有了這樣清潔便攜的香竹筒茶飲，完全可以在寬衣廣袖的遮擋下，小口從容飲下。
而且這茶飲不僅簡單解渴，更香美生津。十五文錢一筒，雖為一碗大碗茶三文錢的五倍，但按一分價錢一分貨論，算是好喝不貴。
及至很快成為逛夜市必備的流行風尚，大人小孩男的女的人手一個香竹筒，插著葦管，吸溜溜。
香竹筒茶飲的火爆直接帶動了旁邊的花草茶包生意，喝著好的回頭客專門來單買茶包帶回家去自己衝飲，當然更實惠。
每一個晚上從酉正開市到戌正閉市的一個時辰裏，綠雲她們都能賣掉幾百個香竹筒茶飲和百十幾包花草茶、香湯飲料包。收的銅錢穩定在八吊到十吊錢左右。
可別忘了燕紓的大部分原材料可作弊，成本很低。
售價三十文一包的花草茶就能衝泡出夠二十根竹筒裝的量，刨去人工、稅費以及花費占最大頭的木炭，利潤還很厚實。同類的物料和售價，擱別人最多能賺三分之一，而她能賺到兩倍多的利潤。
你就說這樣好的生意，讓人眼紅不？