大鍋裏燉著蛇肉湯,常伯已經削好了土豆皮,葉小虎開始切土豆絲。
整個土豆全切絲的話太多了點,他先切了小半個下來,切成透亮的薄片,放進清水裏泡著。
剩下的大半個先切片,再切絲,“咣咣咣”一陣響後就切成了粗細勻稱,根根透亮的土豆絲。
鍋裏燒開水,將去掉澱粉的土豆片放進水裏煮熟,還沒有變軟時就撈出。
放入醬油、辣椒油、蔥花、白糖……一盤清香誘人,顏色黃紅綠相間,一看就很有食欲的涼拌土豆片就完工了。
隨後開始炒土豆絲,鍋裏放油,蔥薑爆香,放入淘洗過的土豆絲,放入白醋翻炒均勻,再放斜切的青椒絲,加鹽……
葉小虎炒土豆絲的時候,常伯就站在旁邊直咽唾沫,如果不是實在不好意思,估計他都會上手先夾一點嚐嚐了。
看到一大盤晶瑩透亮,點綴著青色辣椒的土豆絲出鍋,聞著空氣中飄散的醋香、青椒香……
常伯不禁搖頭感歎:“做了這麼多年飯,以前總覺得我的廚藝還可以,但今天跟你一比,還是不服不行啊!我做夢都沒有想到過,就這麼簡簡單單一盤青椒土豆絲,就可以讓我口水都快流出來了!”
葉小虎笑了笑,他自己清楚,之所以自己弄出來的菜會這樣誘人,其實並不是自己廚藝好,而是因為食材的關係。
土豆、辣椒、香蔥都是桃源福地中的,本身就都有提味增鮮的作用,可以將食材本身的味道提升一個檔次。
這還是沒有加靈露,如果再加入靈露的話,真不知道常伯會有什麼反應。
大鍋裏的湯已經燒開了,咕嘟咕嘟的冒著熱氣,香味也開始飄散開來,葉小虎揭開鍋蓋,趁著常伯不注意,彈了兩滴靈露進去。
蓋好鍋蓋不一會兒,一股奇特的香味就開始散發出來。
常伯忍不住走到了鍋邊,在灶前來回踱步,嘴裏直叨叨著:“怎麼這麼香,怎麼這麼香……”
外麵傳來了高大全的聲音:“虎哥,你在煮什麼啊,這也太香了吧!”
話聲未落,門前光線一暗,高大全已經低著頭走進了廚房裏。
衛嫣然跟在高大全身後也走進了廚房,她手裏拿著一袋薯片,就像隻尋食的貓一樣抽抽著鼻子。
葉小虎笑道:“也沒煮什麼,就是捉到條鐵樹皮,想讓你嚐嚐哥的手藝。”
高大全還沒有說話,衛嫣然已經瞪大了眼睛:“蛇肉?”
看到葉小虎笑著點頭,她忍不住退後了一步,但是聞到那誘人的香味,又實在舍不得離開。
她下意識地塞了一片薯片在嘴裏,嚼了嚼,感覺索然無味,於是氣鼓鼓的把手上的薯片袋塞進了葉小虎手裏:“不吃了,都給你吃。”
看到衛嫣然的樣子,葉小虎有些好笑,他揭開鍋蓋,往湯裏加了點鹽,再稍煮一會兒,便起鍋上桌。
四人圍坐在桌前,桌上擺著一盤涼拌土豆片,一盤青椒土豆絲,但大家的目光都落在桌子中央裝著肉湯的大盆裏。
大盆裏雪白香濃的肉湯表麵,灑著翠綠的蔥花,漂浮著暗紅的大棗、鮮紅的枸杞,雪白的肉段在湯裏若隱若現。