“你這是依照宮廷禦廚的食譜熬出來的八仙湯？”不等霍澤鎬完，秦桑便打斷了他的話。
薛勝點頭，能被吃慣了山珍海味的霍大少給出如此高的評價，秦桑一定也滿意。
豈料，秦桑卻放下了翡翠湯碗，舌尖在唇齒裏掃過一圈後，開口：“這個湯頭香是夠了，但尾香還差一些。”
薛勝：“......”
薛勝一臉懵，不明所以。
爺爺親自傳授給他的八仙湯，從來都是好評如潮，但凡喝過的人，包括那些美食專家，沒有一個不好喝的。
秦桑道：“我曾經喝過這個湯，味道跟你做的湯有些相似，都是入口時，鮮香沁人心脾，但你的湯喝進嘴裏，一下子就散了，沒有回甘。”
薛勝：“......，誰做給你喝的？這湯除了我們薛家的私房菜館，貌似沒有人做的出來。”
秦桑：“......”
幾百年前的禦廚特意做的，出來怕嚇死你。
秦桑垂下眉眼，沒有回答他的話，隻道：“加一點橄欖，橄欖要用新鮮的青橄欖，要是更講究些，可以用粒的石橄欖。
清香會在口中慢慢回味，整碗湯喝完，會有一種餘香殘留唇齒，回味無窮的感覺。
等到冬日大雪，可以把橄欖換成黑蒜，這碗湯便會從清香，變的溫暖馥鬱，口感層次會豐富許多。”
薛勝：“......”
薛勝眸底的灰暗很快就被光亮所代替，目光灼灼的看向秦桑，“我爺爺做這碗湯的時候，一直找不到祖爺爺曾經燒出來的感覺，被秦桑同學你一點撥，我突然就明白了。”
他抬手戳了戳身邊的服務員：“快，快拿紙筆出來，我要把秦桑同學的話都記下來。”
服務員趕緊跑出了包間。
薛勝仿佛找到了知己一般，顧不得霍大少還在一旁了，拿起筷子夾了一塊刀魚肉放進秦桑碗裏：“這個刀魚也是我做的，特意留著魚鱗，你快嚐嚐，味道怎麼樣？”
秦桑嚐了一口，細細品過，“其實，吃刀魚的關鍵，是吃時間，而不是吃做法。”
薛勝：“......”
秦桑放下筷子：“清明節前吃刀魚，口感最好，等到清明節後，無論如何做，再也吃不出節前的味道了。
清明節前，長江水剛剛回暖，還比較寒冷，水藻少，江水有獨特的鮮鹹味道，刀魚由海入江，自東向西，向上洄遊，除了喝長江水，基本什麼都不吃。
等到清明節後，江水回暖水藻豐盈，刀魚吃的太雜，就沒了最初的鮮鹹感......”
薛勝眸底光芒大盛，喃喃自語：“難怪，難怪，原來是這樣！”
秦桑雙手拿起服務員放在桌上的紙和筆：“我教你一種刀魚的做法：首先用紙把魚身上的水分盡量吸幹，再加入一點鹽和幾片切得極薄的豬膘油，高溫蒸。
等到高溫蒸汽滲透進魚肉裏，魚肉剛剛斷生，放進嘴裏入口即化......”
薛勝：“......”
薛勝一連將好幾個菜都夾到秦桑碗裏，讓她嚐了個遍，秦桑一一點出這桌材不足之處和可取之處。
薛勝跟個擅於記筆記的好學生一樣，記了滿滿幾頁紙。
被冷落在一旁的霍大少：“......”