第十三章剛鰍(1 / 2)

隨著時間的流逝,陽光也越來越炙烈,蟬鳴聲撕心裂肺,陳士林和胖子他們,抓著黃鱔和泥鰍,不時發出驚喜的聲音。

眼看就要到中午了,陳觀瀾取出帶來的鍋碗瓢盆,在溪流邊撿來大石頭,搭了兩個灶台,然後去林子裏撿了不少的鬆柏的枝葉出來。

諾諾跟在粑粑的身後,也抱著一些柴火。

“瀾哥,瀾哥,黃鱔和泥鰍有好多,嘿嘿。”陳士林光著腳丫子提著水桶過來,裏麵裝滿了蠕動的黃鱔和泥鰍。

女孩子們全都圍了過去,諾諾也瞪大了眼睛,她也是第一次見到這些野生食材呢。

“哇,好像蛇一樣。”

“滑不溜秋的,根本就握不住啊。”

“今天有口福了,哈哈。”

胖子和唐紫川笑著走了過來,他們第一次去掏黃鱔,抓泥鰍,倒是覺得極為新奇,然而卻對陳原野即將要做出來的美食更加向往。

黃鱔這玩意兒要收拾出來,需要費一些時間,因為鱔魚表麵分泌的粘液,太過滑手,用刀切的話,很容易傷手。

對付這玩意兒,古時候的老百姓便找了個好辦法,把鱔魚打暈後,釘住腦袋,然後從頸部順直劃拉開直到尾部,然後祛除內髒,接著把脊骨剔除,再斬掉腦袋,切成段兒。

陳觀瀾便是如此做的,隻見他伸手從水桶裏一撈,將黃鱔緊緊捏在手中,將其腦袋在石頭上一磕,用準備好的木刺將其釘在地麵上,三兩下就把一條鱔魚清理幹淨,內髒什麼的,全都丟進河裏,喂裏麵的魚蝦。

陳士林也取了一部分鱔魚內髒,帶著諾諾坐在一旁的石頭上,拿出線團,把內髒當做小龍蝦餌料,不一會兒,就有小龍蝦被釣了上來,樂得小諾諾拍著手開心不已。

小龍蝦喜歡這種腥氣重的餌料,一釣一個準,胖子還有秦昊便跑了過去,將小龍蝦捏了出來,看著這些肥碩的家夥,砸吧著嘴道:“放置個一天時間,明天咱們就能吃麻辣小龍蝦了,哈哈,這才是幸福生活啊。”

陳觀瀾收拾了一部分的黃鱔,然後將泥鰍也宰了一大盆兒,小哈哈的鼻子翕動著,前爪搭在盆子上,偏著小腦袋,好奇的看著。

小猴兒抓魚卻是抓得過癮,不一會兒又抓了條小魚丟進水桶裏,玩兒得不亦樂乎。

陸小迪不時拍著小猴,還有和陳士林釣小龍蝦的樂樂,當然了,陳觀瀾收拾鱔魚和泥鰍的模樣,也一同拍了進去,然後發鬥音。

幾個大學生妹子,覺得非常有意思,幫忙生火,嘰嘰喳喳的就像一群小麻雀。

唐紫川這時候正在研究小猴從河裏抓起來的小魚兒,突然間他有些驚奇的叫道:“小陳,這魚兒怎麼和其他魚不一樣啊?”

陳觀瀾在河裏把手洗幹淨,也走了過去,就連小諾諾和陸小迪她們也被吸引了,蹬蹬的跑近,瞅著小猴抓來的魚兒。

這小魚黑色脊背,隻比食指長一點兒,看起來有些像泥鰍,在水裏遊的歡快呢。

幾個姑娘們拍著照片上網搜索,而陳觀瀾這時候已經笑了起來:“唐哥,這是野生鋼鰍,營養價值非常高,市場上很少見的。”

“最大的也不會巴掌來長,一般都隻有食指長短,它們喜歡待在溪流的石頭縫隙中覓食,而且對水質的要求極高,一般河流中想發現他們都難。”

小猴眨巴著眼睛,爪子扒拉著水桶,一把將裏麵的魚兒抓了起來,遞給陳觀瀾。

“哈哈,小馬屁精。”胖子指著小猴笑道。

陳觀瀾拍了拍小家夥的腦袋道:“做了好吃的,給你多吃點兒。”

小猴跳到他肩膀上,唧唧的開心叫喚。

陳士林看著水桶裏的小魚兒吸了吸鼻子說道:“這鋼鰍油炸,幹煸,或者刷火鍋,簡直好吃慘了,就是釣個一天也才能夠弄上幾斤。”

陳觀瀾把小猴兒提下去,放在諾諾身旁,開始弄午飯。

為了照顧寶貝女兒,他煮了嫩竹葉稀飯。

昨晚他便將需要在外麵用上的佐料帶上了,將醃製了一會兒的鱔魚切絲爆炒,便是麻辣鱔絲,香味撲鼻。

接著弄了個紅燒鱔段和幹炸泥鰍。

看著全神貫注打造著美味的陳觀瀾,唐紫川不禁感慨道:“這才是一個好廚師的基本素養,將全部的精力都投入其中,才能做出好的美食。”

陸小迪在一旁發著花癡,把諾諾抱在懷裏偷偷的說道:“諾諾,你粑粑真帥。”

聽到自己粑粑被誇獎,小丫頭覺得很是驕傲:“嘻嘻,粑粑,粑粑是最帥噠!”

一行十幾個人,全都圍在了一起,稀飯也已經熬好,把鍋放在溪流淺水處降溫,然後他們拿出帶來的罐裝啤酒還有飲料,開始大快朵頤。

這些都是正宗的川味兒,麻辣鮮香,辣椒和花椒在油汪汪的大盆中閃耀著光芒。

“真的太好吃了!”陳士林這小子覺得想要哭,痛恨自家老媽怎麼沒有瀾哥這樣的手藝,以前他弄回去的這些食材,簡直就是被糟蹋了。