不一會兒，院子外有汽車喇叭的聲音響起，袁人傑看著手機，笑著道：“食材到了。”
於是，大人小孩兒全都跑出了院子。
很快，胖子，陳政偉他們便提著大包小包的食材回到院子裏。
兩大壇紹興花雕，各種幹貨海產，還有低溫配送的陽澄湖大閘蟹，想到這些食材能夠做出來的美食，袁人傑都在不自覺的吞咽著唾沫。
食材的錢自然有人給，陳觀瀾提著這些東西就開始忙碌起來，先將它們泡發了，才能做佛跳牆，而蟹黃湯包，還得自己做包子皮才行。
嘭！
嘭！
麵粉砸在案板上，發出沉悶的聲響，胖子在廚房門口見到，有些心虛的說道：“老陳，你這麼摔打麵團，要是砸在人身上，還不得把人砸死？”
“不用力，怎麼能夠勁道？”陳觀瀾呲牙一笑。
拍打，揉捏，麵團在案板上就好似在發著光，顯得那麼的晶瑩潤白。
足球大的麵團放在盆子裏，蓋上蓋兒讓它繼續發酵，陳觀瀾開始準備蟹黃餡兒。
這可是要經過不少的程序，要不然它為何賣那麼貴呢？
乳豬肉豬皮，土雞，加上調味料熬煮湯汁，把大閘蟹清洗幹淨，上蒸籠蒸熟後將蟹肉蟹黃取出備用。
陳觀瀾忙碌個不停，沒有一刻閑下來，而他卻不知道，陸小迪正在給他直播。
特別是熬皮凍時，打去浮油，進行過濾，還要將熬得快要化的豬皮打成蓉，放入雞湯之中繼續熬煮，這段時間，陳觀瀾把蟹黃和蟹肉用豬油炒熟，加入花雕酒，鹽巴，白胡椒粉調味兒，淋上香醋，那令人口舌生津的香味，讓胖子和陳政銘他們不停吞口水。
再次發酵後的麵團，比半個小時前大了一倍有餘，陳觀瀾抱出來，再次揉捏，拍打，讓麵團更加筋鬥，然後用幹淨的紗布將麵團蓋住，才停歇了下來。
“等把皮凍弄好，就能擀包子皮，十二點之前，就能吃上這傳統名小吃了。”陳觀瀾笑著說道，來到院子外，打水洗臉。
袁人傑更是將每個步驟都記錄了下來，然後就在院子裏開寫他的美食發現之旅。
上一篇的陳觀瀾做的佛跳牆，被他用盡華麗的辭藻誇讚和推崇，已經發表在國內外最具代表性的美食期刊上，配以陳觀瀾的做菜時的圖片，還有那香濃入味的成品照片，讓陳家大院在老饕的眼中，成為新生代的美食聖地。
因為，天府老饕可是大師級的專業美食評論家。
即便是米其林三星廚師和餐館，也未曾得到過他如此的推崇和喜歡。
院子裏漂浮著食物誘人的香味，即便大家剛剛才吃了晚飯，也被引誘得跑到廚房門口。
袁人傑拿著手中的美食期刊，封麵便是陳觀瀾做的佛跳牆，出版日期是昨天，是隨著食材一同運送過來的。
他看著廚房的方向，嘴角輕翹，也許，根本未曾有人想到，被他譽為大師級的陳觀瀾，是那麼的年輕吧？
這樣，就更加會引起那些老饕們的好奇心了。
於是，持著懷疑的態度，肯定會有人前來陳家大院，就是為了撕開袁人傑的謊言，雖然你是極為著名的美食評論家，卻也不能這麼沒有節操吧？
是不是對方給你送了好處？昨晚便有相熟的朋友在群裏問道。
然而，袁人傑卻是一頭黑線，食材都是他帶來的行麼？為了考察陳觀瀾的手藝，他直接送出了一萬多呢。
“我是在這裏呆了有十天了，反正沒有勇氣離開，要吃夠了再走。”袁人傑便是如此回複群裏的老饕們的。
而唐茜茜她們也不留餘力的在校園網上發帖子，還分享了陳觀瀾的鬥音短視頻，和直播間的連接，那些住在省城或者附近的同學們，便是蠢蠢欲動，要知道，唐茜茜和周小魚她們可是省城大學的四朵金花。
陳觀瀾沒有想到的是，陳家大院經過這段時間的發酵後，突然就紅了。
所以，當他見到被三爺引來的客人時，還有些懵逼。
都快十點鍾了，還有客人前來？
而且還是成群的。
十幾個年輕小夥子，看著陳家大院，嘖嘖稱奇，拿著手機不停給大院兒拍著照。
“我去，那是貓還是老虎？”
“劉大傻子，那是金錢豹，你讀書讀到狗腦子裏去了吧？”
“還有猴哥兒。”
“哇，那就是小諾諾吧，果然可愛。”
其中一個穿著漢服的青年，朝著陳觀瀾有些抱歉的笑道：“這麼晚還來打擾，陳老板還不要見怪。”
“大門打開迎四方客，何況我這裏還是飯館，各位請進吧。”陳觀瀾微微一笑。