來到陳家大院，仿若每天最主要的事情，就是等到每天的三頓飯，那令人回味無窮的美食，令人不舍離去。
而慕名前來的客人，在吃過一次之後，便被深深的吸引。
然後迫不及待的推薦著這裏的美味，仿若不來這裏吃上一頓，就是他們的損失一般。
於是，就這樣一傳十十傳百，陳家大院的私房菜，便有了不少的群眾基礎。
現在又有網絡這種將世界都縮小在掌上的事物，於是，這個在小山村裏的大院子，更加的出名了。
但是，陳觀瀾依然沒有改規矩，錢是掙不完的，就像今下午，那倆黑導遊搶著來送錢，他都還不屑要呢。
晚飯吃完，有遊客坐在院子裏乘涼，喝著免費的涼茶，談天說地。
陳士林開始洗刷碗筷。
而胖子卻是賤笑著，把裝著田螺的水桶提到了陳觀瀾的跟前。
“要我說呢，老陳，這炒田螺不要弄得太辣了，畢竟還有小孩子是不？”
“但是，正宗的蜀味兒，我們還是要嚐嚐滴！”
陳觀瀾眉毛一挑，輕笑道：“行啊。”
炒田螺要用大料，油少了還不行，柴火灶的大鍋已經清洗幹淨，田螺也被瀝了水，放在了簸籮裏。
“粑粑，粑粑，我要，要幫忙燒火。”諾諾跑過來，坐在灶台前麵，水靈靈的大眼睛瞅著自己粑粑。
“好吧，那麼粑粑來教你。”陳觀瀾笑著點頭，坐在小板凳上，把小捆的鬆枝塞進灶孔，讓小丫頭用打火機點火。
小手使勁兒的摁著打火機，小丫頭嘟著小嘴，可憐巴巴的瞅著陳觀瀾。
“粑粑，粑粑，為啥，為啥我摁不動呀？”
“你還小嘛，手上沒勁兒，等你長大一些，有勁兒就摁得動啦。”陳觀瀾說著，握著小丫頭的手，幫忙把打火機打燃，然後將灶孔裏的鬆枝點燃。
看著燃燒著的火焰，小丫頭又覺得開心起來。
陳士林這時候又幫忙過來燒火，小丫頭覺得熱烘烘的，又跑到廚房門口，騎在門檻上。
清油倒入燒熱的鍋裏，蔥薑蒜在鍋裏爆香，接著把田螺放入鍋中，切好的青辣椒，還有鮮紅的辣醬和青花椒也在隨後放入油鍋中，滋啦啦的聲音伴隨著一股股的辣香衝入鼻間。
摻入白酒翻炒，接著加入一些耗油，再倒入清水大火燜燒。
田螺特有的香味兒伴隨著麻辣的味道氤氳開來。
“啊切，啊切！”小丫頭被辣的直打噴嚏，然後蹬蹬的跑去院子裏，揉著小鼻子，奶聲奶氣的叫道：“哎呀，好辣，好辣！”
陳觀瀾揭開鍋蓋，加入幾勺白糖，看著裏麵快有被燜幹，再次加入清水和鹽巴悶燒，否則不入味兒。
從廚房裏傳出的香味還有那嗆人的辣味，讓人口舌生津。
胖子已經去買來啤酒，就等著田螺出鍋了。
嘩啦啦，油汪汪，亮澤可人的炒田螺撞在不鏽鋼盤子裏端了出去，那更加清晰的香辣味道，讓人還未吃到嘴裏，便那麼的令人期待。
胖子第一個動手，拿著牙簽把田螺肉挑了出來，吃進了嘴裏。
“哇，又麻又辣，味道好吃到爆啊。”這家夥把螺殼都舔了一遍，辣的哈哈的吐著舌頭，嘴裏如同有著火焰在燃燒，然而那鮮香的味道，卻讓他根本不想停下來，又捏起一個，開始吃了起來。
“這味道絕了。”唐紫川倒吸一口氣，辣的他大口的喝著啤酒，卻眼睛發亮。
“少吃點兒，會上火的。”陳觀瀾的語氣一點兒都不誠懇，他看著自家寶貝丫頭那祈盼的模樣，挑出田螺肉，給小丫頭喂著。
諾諾迫不及待的吃進嘴裏，接著就像一隻可愛的小狗狗，哈拉著舌頭，大聲叫道：“好辣，好好吃啊。”
“粑粑，我還要吃。”小丫頭興奮的搖晃著陳觀瀾的手臂。
辣得臉蛋通紅的樣子，就像個可愛的福娃娃。
而聞到香味兒的毛孩子們，除了小毛驢在吃著它的青飼料，就連小猴兒都期待的看著，但是，它卻不敢動。
隻要它伸出爪子，就會被陳觀瀾的筷頭打在手背上，很痛很痛的。
“猴子不能吃辣，否則要翻天。”
“毛孩子們都不能給它們吃辣的，諾諾，知道嗎？”陳觀瀾對自家女兒說道。
“嗯，粑粑，粑粑，我們不給它們吃辣的，嘻嘻。”小丫頭使勁兒的點著頭，嗷嗚一聲把陳觀瀾挑出的田螺肉吃進嘴裏。
安安吃了一口田螺肉，辣的小臉都皺巴到了一起，鼻涕眼淚都流了出來，然後使勁兒的搖著腦袋，她不吃了，都辣哭了呢。
嘴裏還麻麻的，就像有無數個小人兒在舌頭上用力的踩踏著。
小胖子辣的嘶嘶的吸氣，看著安安那模樣，沒心沒肺的哈哈大笑。