“比賽就要開始了，大家興不興奮，激不激動？你們說，瀾哥今天會如何去打他們的臉？”
“哇，我都覺得好緊張啊，這陣勢！”
陸小迪的聲音清脆盎然，隨著她一同看著今天的美食比賽。
鎮上前來的廚師們，表情很是嚴肅，第一個出場的，便是泉興府名為沈開富的大廚，是被高價聘請而來，廚藝精湛。
他今年剛滿四十歲，沒有一般廚子的臃腫身材，反而極為精悍，有著高聳的顴骨和深邃的眼睛，梳著中分，顯得極為帥氣，很有成熟男人的味道。
朝著眾人微微一笑，他開口道：“川菜，是全國八大菜係之一，而家常菜要做好，是非常考驗廚師的功力的。”
“十五分鍾之內，我會做好兩道菜，麻婆豆腐和水煮肉片！”
戴上廚師帽，洗手，拿出菜刀，顯得極為莊重和嚴肅，他也明白，這比賽就是為了提高泉興府的知名度，踩著陳觀瀾的肩膀上位。
雖然看過陳觀瀾做菜時的所有視頻，但是，那也隻能知道，陳觀瀾是個極為厲害的廚師，必須拿出全部功夫。
切肉很是迅速，刀工極為出眾，很快，豬肉被切成薄片兒，然後醃製起來。
哆哆的聲音很有韻律，此刻，大家都被他的動作所吸引，不少人拿著手機拍攝著，將這一幕拍攝下來。
不得不說，沈開富是個極為厲害的廚師，他將嫩豆腐抬在掌心，菜刀迅速的斬下，讓許多遊客都發出了驚呼聲。
接著，將豆腐放入盆中焯水，就見到一大塊都豆腐，瞬間變成了小方塊兒。
炒鍋裏倒入清油，把切好的薑蔥蒜，還有豆瓣醬放入鍋裏，將其爆香，而另外一隻手卻是用菜刀迅速的剁著一小塊兒牛肉，在鍋裏香味出現時，菜刀刷的一下將肉沫從案板上挑飛，落入炒鍋之中，迅速的翻炒起來。
濃鬱的香味兒散發開來，陳觀瀾聞著這味道，臉上帶著微笑，然後，也開始行動起來。
同時間做兩道菜，隻要掌控得了火候和速度，還有時間，其實也不是那麼難，很多廚師都能做到。
不過，要保證色香味俱全，那就需要真正的功夫了。
陳觀瀾做的，是相同的兩道菜，水煮肉片，還有麻婆豆腐！
於是，在無數人驚愕的眼神中，陳觀瀾手中廚刀如同光影一般閃爍，裏脊肉如飛一般落在生粉盤子之中，而他的另外一隻手，菜刀舞動，將拋在空中的嫩豆腐均勻切開，落在開水中，豆腐在水中沉浮，被他用勺子迅速的舀了起來，丟入冷水盆裏。
裏脊肉片被他用左手輕輕揉捏著，沾著薄薄的一層生粉，若是平常，這需要醃製一段時間，而現在隻有十五分鍾，他必須加快這一進程，另外一隻手，迅速的切著蔥薑蒜等等。
切完後刀光一閃，這些香料就被掃入已經熱油的鍋中，調成小火，提出一小塊兒牛肉，手中不停，一分鍾之內將牛肉剁成了肉沫，迅速的把牛肉沫放入鍋裏，立馬開大火，溫度剛剛上來，便將火焰關小，滋滋的聲音在鍋裏響起，香濃的味道誘人口水直流。
這是麻婆豆腐的肉沫，而裏脊肉是水煮肉片的主要食材。
鍋裏爆香之後，陳觀瀾迅速的調製豆瓣醬和辣椒醬，隻用了短短幾秒鍾時間，就放入了鍋裏翻炒起來，迅速的倒入調料，讓人看得眼花繚亂，根本都看不清他放了什麼東西在裏麵。
豆腐也隨之倒入鍋裏，然後將開水摻入鍋中，小火慢燉。
花椒隨之在案板上被壓成碎末，幹辣椒被切成細片，然後被混合在一起，丟入另外一個小炒鍋之中，幹辣椒變得金黃的時候，將其倒入盤子裏。
左手顛勺，右手磕著雞蛋，將其和澱粉調勻，倒入料酒和鹽巴，將肉片放入其中，抹上麵糊。
看看時間還有早，陳觀瀾慢條斯理的將雙手洗幹淨，然後再次將豆腐裏加入澱粉水，輕輕搖動，接著猛然一顛，鍋裏的湯料和豆腐全都翻了一個麵兒，輕盈的落下，然後被其迅速的翻炒一陣，繼續小火慢燉。
另外一個鍋裏，油已經熱了，陳觀瀾將豆瓣醬爆炒後，摻入開水，放入各種調味料，接著將裹了麵糊的肉片，一片片的丟了進去。
接著，陳觀瀾看著火候已經到了，迅速的將兩道菜出鍋裝盤，繼而刷鍋燒油，然後淋在水煮肉片的佐料上，發出滋滋的聲響，香辣的味道彌漫開來。
“好，好！”有人大聲的叫道，還鼓著掌。
他比對方做菜的時間靠後，然而卻比對方的菜要先出鍋，而且讓人們覺得做菜也是賞心悅目的事情。
兩道菜，隻用了十分鍾時間罷了。
場外，看著這一幕的人們，有人的麵色變得極為陰沉。
雖然，隨後沈開富的菜也出鍋裝盤，卻在意境上差了陳觀瀾太多。
而且，別人還是等他先動手之後，才開始做菜。
陳觀瀾的做出來的麻婆豆腐從賣相來看，也是非常的漂亮的，蔥花兒灑在如同瑪瑙般的豆腐之上，紅豔的油湯將豆腐包裹著，小塊小塊的豆腐堆疊而起，如同剛剛切好似的。