第一百五十四章餛飩(2 / 2)

小猴兒也去洗臉漱口,然後跟在陳觀瀾屁股後麵,翻到它自己的小床上,扯著毛巾把肚皮蓋上,眼睛卻是咕嚕嚕亂轉。

天階夜色涼如水,臥看牽牛織女星。

窗戶外,星光照耀而下,透過銀杏樹的枝葉,陳觀瀾望著那璀璨的星辰,漸漸的進入了夢鄉。

當天色未亮,陳觀瀾便起床洗漱,在院子裏活動開來,等渾身舒展之後,便洗了澡換衣服,走進了廚房。

從冰箱裏取出肉餡兒,還有昨晚便發酵好的麵團,陳觀瀾先是碾餛飩皮,很快,薄弱蟬翼般的餛飩皮便擺放得整整齊齊。

接著他開始做小籠包子,當做了二十籠之後,便停了下來。

今天,陳士林便要去學校報道了,以後,幫陳觀瀾打雜的便是卡倫德了。

對此,身為徒弟的小卡極為自覺,此刻他已經穿得整整齊齊,來到了陳觀瀾的廚房。

其實,這真的是大材小用,卡倫德的墩子功其實不錯,一般的炒菜還是能夠勝任的,隻要不把調味料亂放就行。

當個小廚綽綽有餘!

“我得招兩個工人才行,否則忙不過來,對了,先把牌子掛在門口。”陳觀瀾把號牌遞給卡倫德。

“師父,你放心,我絕對不會拖後腿的!”卡倫德拍著胸口保證道,他是真心要在陳觀瀾這裏學好廚藝。

煮飯,把醃製的甜辣白菜取出切成小塊兒,把牌子掛在門口的卡倫德,見到後,不禁羨慕的說道:“師父,你這辣白菜就像瑪瑙似的,看起來如同紅翡翠,如藝術品一樣,是怎麼醃製出來的?”

“這可是秘方!”突然間,冷傲的聲音在廚房門口響起,嚇得卡倫德一個激靈,當轉身見到是薑重光的時候,才籲了一口氣,心髒這時候還在咚咚狂跳呢。

“秘方?”卡倫德看看師父,再看看那女王範十足的薑重光,好像發現了什麼了不起的事情,有些恍然的哦了一聲,還不停的點著腦袋。

“你那什麼表情,秘方就是裏麵加了冰糖!”陳觀瀾好笑的說道:“給我去準備食材,把牛腩還有雞肉切小塊兒,我要做米粉的湯料。”

“米粉?綿州特產?”薑重光的眼睛亮了起來。

“沒錯!”陳觀瀾伸出大拇指點讚。

湯料需要時間熬煮,不是短時間能夠做出來的,等把紅湯和清湯熬出來,恐怕得中午去了。

陳觀瀾帶著女兒回陳家村的時候,在綿州便嚐過那裏的米粉,味道非常不錯,而且裏麵用了什麼搭配熬湯,他一嚐便知。

米粉這小吃,屬於速食早餐,隻需要一分鍾時間,就能端上桌子。

但是前期的準備時間卻不少,一般都是頭天晚上泡米粉,第二天早上有客人來的時候,便將米粉燙熟,有著很多種口味,牛肉啊,肥腸啊,筍子啊,排骨啊,等等,分為清湯紅湯和對澆,在綿州已經傳承了一千八百多年。

坐在廚房的柴火灶旁邊,薑重光開口道:“陳老大,我覺得,你這經營方式需要改一改,有問題!”

“不應該是你給顧客定菜單,而是應該讓顧客選擇想吃什麼!”

“沒門兒!”陳觀瀾搖頭道:“想吃我做的菜,就要按我的規矩來!”

“不想吃的,可以自己離開,我可不伺候。”

“你也一樣!”

薑重光嗬嗬一笑:“給你一萬,中午我就要吃米粉,要筍子牛肉對澆!”

“有錢能使鬼推磨,不就是米粉麼?支付寶轉賬就行!”陳觀瀾一本正經的說道。

“果然,還是那麼的不要臉!”薑重光鄙視的看了陳觀瀾一眼,去把諾諾叫起來,準備吃餛飩了。

筒子骨熬得高湯,摻入放著紫菜和蝦皮的碗中,配上餛飩,鮮美絕倫。

陳觀瀾親手做的餛飩,皮薄餡大,在湯裏煮上那麼兩分鍾撈出來,餛飩皮如同透明似的,裏麵的肉餡兒看起來粉嫩無比,如同蝦餃似的。

胖子穿著拖鞋急急忙忙的來到前院兒,聞著空氣裏那鮮香氣息,哇的一聲叫道:“餛飩!”

“天呐,老陳,我愛死你了,這就是家鄉的味道!”胖子深吸一口氣,忙不迭的跑到廚房裏,等著這一鍋的餛飩,砸吧著嘴,簡直就迫不及待了。

然後,他見到坐在樹下吹著餛飩,吃得無比享受的卡倫德,不禁喉嚨聳動,急忙咽了口唾沫下去,唉,該早點兒起床的!