晚飯是饅頭，麵粉是李正帶來的上白粉，酵母也是帶來的安琪兒發酵粉，經李正指點，李富貴在月兒監督下做的饅頭完全發揮了安琪兒的效果。中午月兒拿盆和麵時，驚異發現屋裏的白麵袋，以及李大哥變戲法一樣拿出的小紙袋。月兒很興奮，可能從未接觸過如此麵粉。
四四方方的小袋子一撕破馬上變了形狀，倒出那麼點兒粉末能行嗎？月兒忐忑了一下午。現在終於出鍋了，月兒也鬆了口氣。
剛要開吃，李儉風風火火闖進來。後麵跟著小屁孩李白，我說怎麼不見呢？
“王叔！有問題...咦！這是什麼？炊餅？怎麼也這麼白？”不客氣的拿起就咬，“唔——好！好吃！又鬆軟，又雪白，還有股香甜味道，沒有發酵餅的麯味，這是什麼？”
李正叫張新幾女都坐圍在餐桌旁吃飯，然後問：“這叫饅頭。那你總結下，它有哪些好的地方，和你那酵母餅有什麼不同？”
李儉幾口一個，又拿一個。“饅頭是吧！第一，麵細；第二麵白；第三，不是酵母發酵，是新法發酵的。不同嘛，有香甜味，更鬆軟，更白。怪不得你不要那廚子，原來有如此美食。”
李儉以往吃的炊餅，那不叫饅頭，是死麵的（即和麵時不加發酵粉直接蒸的），挺硬。黃黃的，有豆腥味，可能摻了豆麵。掰開一看裏麵還有粉色的黍米粉。吃著很幹澀 。
“那個.....百姓沒有酵母麼？”吃完飯，問了下李富貴。
“沒有，州府除了酒樓有。很金貴的，不會大方給別人的。”李富貴答。
悲哀啊！不是說漢朝就有酵母嗎？幾百年前耶穌在河邊還給眾人派發酵母餅呢！再問下：“你吃過或做過酵母餅嗎？”
“吃過也做過。這幾年不是難嗎！沒人做麵起子。”
“月兒！你再等發麵時，留一塊送給村裏人，全村慢慢就都有了！”月兒點頭答應。
自從李琛走後，這小子就纏上李正了。要求打聽王叔的經曆，張新郭細君也想要李正傳授學問。李正觀察一番發現，李儉這廝竟然沒怎麼讀四書五經。好！世上又少一個被詩雲子曰汙染的人。至於張新郭細君二人，也是從底層浮上來的屌絲，哪有機會係統的學習經史子集。張新父親生前是一個小吏，死後官府給他識幾個字的兒子補缺，仗著聰明伶俐又好學上進，得到李琛欣賞，被選派過來。郭細君則是黃柏長史的義子，郭父也是李琛袍澤，生前托孤多加照應，才被檢選而來。
李正飯後，叫點起蠟燭，把李儉幾人叫來，丫鬟們也叫來旁聽。鄭重的說：“從現在起，我將開始教授你們一套全新知識，沒有有興趣的可以出去，明天調離這裏，叫管事重新安排活兒，但任何時候不能泄露這裏的任何東西。現在大家學習的是基礎的東西，還無所謂，將來這裏會成為一座大型書院，那也是我的一個夢想。那時的一張紙片都不能傳出去，因為一張圖畫就可能造就一大批萬貫家財的人。一個設計圖就會危害大唐，會死許多人。”
眾人沒有退出的。笑話！能得到仙師指點，那是何等榮耀，什麼設計圖咱不懂，再不濟，日後成為萬貫家產的大財主也不錯啊！
幾個丫鬟推出雁妮，雁妮扭扭捏捏問：“小郎君，我們幾個可以麼？”
“可以！我說過的！”頓了一下，看沒有人退出，道：“既然大家都願意學習，那就是我的第一批學生，同意我的保密要求，那就跪下發誓吧！”
眾人包括李儉李白都很爽利的撲通跪倒，齊齊磕頭，拜見師傅，之後才鄭重發誓，絕不泄露師傅的。
李正說：“數學是一切學科之母，今天就學十個數字。”在一張紙上寫下十個阿拉伯數字。
李儉一見頭都大了，張大嘴巴：“啊！梵文啊！”
又在旁邊寫下對應大寫數字：“今天就學這十個數字，回去多看多寫，沒有紙筆，可以用樹枝在地上練習，一定要認清記熟，張新給她們幾個抄寫一份。”
陰雨兩天後，天氣放晴。但地麵較濕，不能下地，眾人待在院裏忙著練習。李管事聽說李正開始收徒授課，就送來包括大牛二牛等六名半大小子。還周吳鄭王的搞了個拜師儀式。
一個羊是趕。一群羊也是趕，正愁著沒有助手呢！李正就笑納這男男女女十七名弟子。
一張白紙，可以隨意潑墨。學生們對新穎的計算方法學習領會很快。連李府老賬房也請求旁聽。這個四十歲上下的精瘦賬房原來是大將軍手下的記室參軍，也就是後勤部門的管理，登記發放物資人員。現在被安排在李家莊養老。見識李正教室的男男女女後，托管事央求，把自己九歲的兒子也送來拜師。李正也收下了。