第五章 嶄露頭角(1 / 2)

蘇琦手中的每一筆、每一畫都刻畫得無比盡心盡力,以至於一場雕刻完成後,她整個人都如同虛脫了般,刀軟軟地自手中垂下,但神情卻無比興奮。

而此刻,她身前的這個冬瓜盅,那層青綠色的粉末終於消失殆盡,露出了其下冬瓜盅的尊容。一時間,就連圍觀的尚膳太監都顯得頗為失望。

畢竟,這個冬瓜,看起來隻有無數道縱橫交錯的不規則的劃痕紋路,別說模樣有多精致,從美觀性上來說,恐怕連之前那還未接受雕刻時晶瑩剔透的冬瓜還要不如。

但蘇琦的嘴角卻掛著一抹氣定神閑的笑容。她施施然放下手中的刀,一雙玉手因為握刀而有些脫力,但她那墨黑的眼眸深處卻浸滿了興奮喜悅。

她在做冬瓜盅之前燒的一鍋水,現在已經徹底沸騰,大鍋中清水翻湧,達到沸點的水不停地釋放出光與熱。

蘇琦從容地拿起泡好的鮑魚與香菇,切成細細的絲,與魚翅一同加入沸水中,再佐以蔥花與蒜頭,最後掩上鍋蓋,將那令人垂涎欲滴的香氣盡數遮在鍋中。

蘇琦抬起頭來,微微思量了一下,然後確定了她的下一個目標是米。沒錯,就是水稻結成的、剝好後的、晶瑩圓潤的米粒。禦膳房中即便是尋常的米也頗為不凡,個個顆粒飽滿,橢圓豐碩,一看便知口感香糯。蘇琦拿起一粒米在手中細細把玩著,腦海中突然冒出的一個想法讓她渾身一震,眼中精光四射。

若是能將這最為尋常的米也作出新花樣,必定能夠吸人眼球。

不過,即便她能力再強,廚藝再高,刀工再好,也不能在這還沒有指甲蓋大小的米粒上雕刻出什麼精美連城的花紋。

蘇琦心下略一為難,看了一眼圓潤剔透的冬瓜盅,眼神大亮,不過是從形狀上進行改變罷了,為什麼不能把傳統意義上橢圓的米粒變成圓形來烹飪呢?

自然,這方法看起來是可行的,但實施起來恐怕不像嘴上功夫一樣簡單。

蘇琦先是將米粒均勻倒開在砧板上,拿小碗舀了少許水,水以水霧的形式均勻地噴灑傾倒在米上。她換了一柄極其小的小刀,刀身看上去恐怕隻有一枚柳葉大小,刀尖處更是尖利無比。

蘇琦用刀從砧板上輕輕挑起一粒米,銀光一閃,被挑起的米粒即落到她正前方放置的銀盆中。在隔得遠的人看來,她此刻像是在幹一件蠢事,誰會去用刀把米一粒一粒地挑進盆裏呢?

但隻有蘇琦自己心知肚明,每一次挑動的動作,都會帶起一層薄薄的白色碎屑,正是從米粒上脫落而下,與此同時,原本橢圓飽滿的米粒,輕而易舉地便變成了弧度優美的圓形。

持續著這樣一挑一收的動作,待到蘇琦把成千上百顆米粒一一挑進盆中,饒是身經百戰的她額頭也爬上了一層薄汗,顧不上擦拭,她俯身從銀盆裏細細甄選了幾粒不夠圓潤、小有瑕疵的米丟掉,而留下的無不是飽滿如珍珠般的圓形粒米。

蘇琦撣去桌上的那一層米質碎屑,探手拿過桌上柔軟的豆腐。豆腐質地過軟,無法大做文章,所以她也隻是小心地將豆腐切成了一寸見方的小塊,柔軟的一整塊豆腐在刀光閃爍間化作了堅硬的豆腐塊。

到此為止,一切都完美成功。

蘇琦從百忙中抽出功夫抬起眼掃了一周,發現這一組的不少秀女已經下鍋烹飪了,她不敢怠慢,趕忙將那些圓形米粒盡數倒入鍋中。

鍋中的湯汁劇烈翻滾,帶著鮮美的鮑魚與軟滑的魚翅,與潔白的米粒相映成趣。蘇琦持起一雙木筷,將筷子伸入鍋中,均勻地攪動起來。水麵出現的漩渦完美地將珠形米散落在鍋中的每一處角落。

此時,她看了一眼時間。一個時辰的時間已然過去了約莫一半,而煮粥恰恰需要半個時辰,蘇琦蓋上鍋蓋,對時間的把握毫厘不差。

她等得氣定神閑,甚至還有閑心用胡蘿卜雕出一朵精美無雙、層層疊疊的牡丹花來。

直至距離一個時辰結束還有一盞茶的時間,蘇琦飛快地伸手揭開鍋蓋,將豆腐飛快地下鍋,再加入早已切好的筍丁,一時間鍋中色彩鮮豔,奪人眼球。又過了約莫一炷香的功夫,她周圍的秀女都已將菜肴裝盤,此時正在費盡心思地做裝飾呢。

蘇琦麵色古井無波,輕輕撚了一撮鹽,均勻地撒在鍋中。

此時,那個看上去頗為遜色、滿身劃痕的冬瓜盅就要派上用場了,即便被身邊的秀女高聲嘲笑,蘇琦也不以為意。她將手掌貼在冬瓜盅表麵,略一施力,隨即靈活運用內力,將冬瓜盅上那些奇形怪狀的紋理紛紛用內力遊走一遍。隻見柔軟的冬瓜不堪用力,那些劃痕處紛紛有青白的瓜肉掉下來,而蘇琦一手持刀,將那瓜肉挑到桌上。