站在一旁的小五也一臉驚豔,怪不得鬱爺對這個女人如此另眼相看呢。
“來嚐嚐這道‘香酥魚翅’,這道菜可是我最近的新寵!”
鬱爺出聲,小五打開餐具蓋子,香氣瞬間飄散開來,幾道名品菜肴色香味俱全,海參鮮美襲人,魚刺波光閃閃,燕窩晶瑩剔透,每一道都誘惑十足。
“魚翅不急,這道燕窩更吸引我,我先嚐嚐!”盼兮眸子靈動一閃,拿勺子崴了一口燕窩入口。
她神情坦蕩,舉止自然,可不知道為什麼,鬱召霆就是覺得這小女人好像在耍什麼心機,可又猜不透。
“嗯!很好!上等血燕,做工精良,讓我來猜猜這道菜的工藝,這道菜雖然沒有太多佐料,可是對廚藝的要求並不低,比如,泡發燕窩的時候,必須是兩個小時,多五分鍾燕窩的層色就會有變化,泡發好後,要順著燕窩的紋理,把燕條撕成細條放入燉盅,加純淨水,水量不能過高,也不能過低,大概高出一指節放到燉盅裏燉45分鍾起鍋,多一分鍾不行,少一分鍾也不可,我說得對嗎?”
盼兮笑著看向站在一旁的廚師。
其中一個穿著一身整潔白衣,帶著大高帽子的廚師立刻站出來出聲,“周小姐解析的完全正確,簡直是一分不差。”
鬱召霆眯了眯眼,雖說也很驚豔,可已經不像剛開始那麼詫異了。
“再來嚐嚐這道香酥魚翅,我打算用他來做新菜式的主打。”鬱召霆有些著急想讓她評價這道他頗為看重的魚翅。
“不急,跟魚翅比起來,我對海參更有興趣。”
沒等她的話音落下,她就夾了一塊滑嫩的海參放到了口中。
“嗯!簡直太棒了,入口即化,鮮滑軟嫩,並且一點腥味也沒有,哪位師傅做的,我不得不誇讚他幾句,極品啊!”
盼兮誇張地說著,看向一旁的廚師,被誇讚的廚師自然高興,走出一步,恭敬地彎身,“謝謝周小姐賞識。”
盼兮微微一笑,自信地說,“我猜你這裏麵用了肚肉500克左右,帶骨老雞肉500克左右,濕香菇50克左右,肉丸子10粒左右,生蒜1頭左右,蝦米25克左右,豬油150克左右,量的用法,上下浮動不會超過2克,還有味精、紹酒、醬油、紅豉油、小茴香、薑、蔥、芝麻油、甘草、澱粉少許,怎麼樣?大師傅我說得可有一分差錯?”
那位做海參的大廚師簡直傻了眼,張著嘴巴一句話說不出來。
“問你話呢?周小姐說得對嗎?幹嘛一副傻樣!”
鬱召霆突然有點煩躁,他知道這小女人有兩把刷子,否則秦章仁那隻老狐狸不會費這麼大周折把她弄到秦家,可沒想到她這能耐都好像神化了一般,太特麼詭異了,他現在就特希望那大師傅說一句,她說得全都錯了。
可是……
“回鬱爺的話,周小姐解析的分厘不差,配料用量上,上下不差2克,周小姐簡直神了。”大師傅向盼兮豎起了大拇指。
鬱召霆看著盼兮的目光很是複雜,一方麵真的被她這方麵的專業征服了,可一方麵又覺得很煩躁,他難道要在這個小女人麵前甘拜下風嗎?