“沒進過廚房沒關係，一些菜很簡單的。”李媽把人拉進來，“時間不多，做幾道菜就好。”
李媽拿出洗好的幾個西紅柿，放到案板上切成小塊，最後留了兩個給齊悅嚐試，“齊小姐，您來試一下，隻要把它切成小塊就好了，對，切開就可以了。”
李媽一步步的指導齊悅開始做第一道菜，也是學做飯的新手第一次一般都會做的菜——西紅柿炒雞蛋。
齊悅把切好的西紅柿放進一邊的小碗裏，不知道下一步再該做些什麼，不由得看向李媽。
“下一步我們要開火，把鍋燒熱。”李媽教給齊悅怎麼使用廚房裏的天然氣，讓齊悅倒了一些油在燒熱的鍋中。
“好，放雞蛋。”李媽道。
齊悅拿著整個雞蛋手足無措，說話磕磕巴巴道：“要怎麼放？”
李媽拿過兩個雞蛋，互相對碰了一下，手指沿著雞蛋殼裂開的縫隙輕鬆的扳開，把裏麵的蛋液倒入鍋中，蛋液入鍋接觸熱油發出刺啦的響聲，鍋鏟順勢攪動了兩下，把鍋中的蛋清和蛋黃充分的融合在了一起。
“齊小姐，你來試試看，小心油不要濺到身上。”李媽把火調小，閃開位置留給齊悅。
“好，我試試。”齊悅緊張的學著李媽的動作讓兩個雞蛋互磕，輕輕碰撞，兩個雞蛋的雞蛋殼上都出現了一道細縫。
李媽點頭，指導齊悅道：“沿著縫隙扳開就好。”
李媽說的簡單，但是對於一個從來沒有磕過雞蛋的新手來說，這個動作簡直極為複雜，齊悅感覺自己怎麼都弄不好，力氣一不小心用大了些，整根手指都泡進蛋液裏了。
齊悅把手指戳爛的雞蛋扔進垃圾箱，有些尷尬。
“沒關係，每個人剛開始的時候都會這樣的。”李媽安慰齊悅道。
鍋裏的雞蛋已經熟了，李媽把火徹底關掉，把雞蛋鏟出到旁邊的盤子裏，拿過一個小碗給齊悅，“把雞蛋先打進碗裏吧，打完雞蛋我們再開火炒。”
李媽意識到直接讓人上鍋炒還是有些過於難了。
“好。”齊悅抿嘴，她在做飯這方麵真是太笨了。
打壞了五六個雞蛋，不是手指戳了進去，就是倒蛋液的時候蛋殼也一並落入碗中，在第七個雞蛋的時候，齊悅終於成功的把雞蛋打進碗中，手指沒有戳進去，蛋殼也沒掉落。
李媽欣慰的點頭，同時也暗暗鬆了一口氣，雖然過程漫長，但總算結果還是好的。
打了四五個雞蛋後，李媽讓齊悅停手了，拿出筷子在蛋液中快速翻動了幾下，“把蛋清和蛋黃攪拌開了就好。”
說著，重新熱起了油鍋。
“沿著鍋壁慢慢倒入，對，這樣油才不會崩，蛋液基本凝固的時候再用鏟子翻炒，我剛才把雞蛋打進去就翻動是為了把蛋黃蛋清融合，後麵也要等蛋液基本凝固後才能再次進行翻炒的。”
“蛋液都凝固後把蛋先盛出來，炒西紅柿，放些鹽，可以把西紅柿汁充分的炒出來，也能讓鹽味隨著西紅柿汁一起浸潤到雞蛋裏，好了，西紅柿炒的出差不多了，可以倒入之前炒好的雞蛋了。”