而快要出鍋的時候,再加點鹽巴,然後就做好了。
然後還做了一道藥膳,名字叫芹黃魚絲。
這魚用的是活鯉魚,將魚刮鱗去內髒、去皮,並且去骨,用刀背把魚拍鬆,然後小心翼翼的將魚片切成絲,放在一旁備用。
另外一邊,將芹菜取嫩尖拍鬆切段。
之所以選用嫩尖,是為了讓整個菜肴的口感更加調和,就是芹菜的嫩尖可以一部分模仿魚肉的口感。
另外,將薑蒜洗淨切成絲,辣椒也切成絲,同時將雞蛋打碎,留下蛋清備用。
將魚絲放入番薯粉,料酒,鹽和蛋清,混合醃製一會兒,可以讓魚絲變的更柔軟些,同時將醬油和白糖,米醋,料酒,鹽調成芡汁。食材都準備好了,然後在冷鍋裏放油,將油燒至三成熱的時候,放入魚絲翻炒,一邊炒一邊倒入薑蒜絲,辣椒絲,芹菜段,炒出香味後淋入芡汁,即可出鍋。
這芹黃魚絲有些淡淡的甜味,又很是鮮美。
做好了之後,林牡丹就拿出來,讓紫娟推著輪椅過來,和紫娟、夏荷一起吃。
“小姐的廚藝真是越來越好了。”紫娟笑道,“不過在國外小姐的廚藝就已經很好了,每次都是小姐做飯菜給我吃,我手藝差,倒也有這福氣,不用做飯菜,但是小姐都不介意。”
“誰讓你遇上了一個好主人呢。”夏荷笑道。
三個人吃了一半時,紫娟說:“我在報紙上看到周天瑜少爺,竟然要舉辦一場訂貨會。據說,是因為洋布占據了越來越多的市場。”
林牡丹說:“是嗎?那報紙在哪裏?最近醫院比較忙,我倒是沒有看到。”
紫娟於是把報紙遞給了林牡丹。
林牡丹看了看,點頭笑道:“果然是真的,這倒真是稀奇了,周天瑜竟然開始正正經經要做生意來了嗎?”
夏荷說:“小姐,聽說周天瑜大少爺非常痛恨洋布,他想讓國內的綢緞能夠聞名於世界,他覺得國內的綢緞才是世界上最精美的布料。”
林牡丹一怔,“周天瑜真的這麼認為嗎?”
夏荷點了點頭:“自然是真的了。我們周大少爺可是一向以國粹為榮的。哪怕隻是小小的絲綢,在周大少爺眼中都是藝術品,周大少爺曾經說過,他要讓國粹能夠聞名於天下。”
林牡丹歎了口氣,沒想到周天瑜和她想到一塊去了。
林牡丹看到洋布莊橫行國內,也是非常恨鐵不成鋼的,希望能為國內的綢緞莊盡一點綿薄之力。
“他果然是我知己。”林牡丹自言自語。
紫娟說:“周大少爺自己就是做絲綢的,所以他想讓絲綢聞名於世界,這不是很正常嗎?他是看重自己的利益吧,所謂商人重利,別的隻是他的,一個幌子罷了。”
夏荷忙說:“不是這樣的,小姐,周大少爺不是這樣的人,他並不怎麼看重自己的利益,他是一個以大事大局為重的人。”
“被你說的這大周少爺那麼完美,看來我們小姐不應該拒絕他了。”紫娟捏了捏夏荷的鼻子說,“看看你,小小年紀就這麼淘氣了。你說,究竟我們小姐是你的主人呢?還是周大少爺是你的主人?”