還好大部分的東西家裏都有，小蔥和辣椒沒有楚易跑到隔壁家裏拿了一些。
“燒火，要旺。”陳既思手裏快速的忙活著，嘴裏安排道。
大鍋灶燒起來，陳既思麻利的下油，把辣椒剁椒豆瓣醬炒香，往砍成對半的魚頭上鋪滿。
遞給楚易交待道：“拿後鍋蒸上。”
“哎，好嘞。”楚易接過盤子，放進冒著熱氣的灶台後鍋。
陳既思一邊刷洗著鍋一邊跟楚易說道：“這個鰱魚頭最是鮮嫩，而且夠大，拿來做剁椒魚頭最好了。”
說著擦幹鍋裏的水，下油，等油熱了把魚段放下鍋煎。
魚段是改過花刀的，煎過之後刀口裂開，不但更加好看也跟容易入味。
“改小火。”
陳既思嘴裏說著，手裏麻利的把薑蒜和蔥白下鍋用煎魚剩下的油炒香，下料酒，生抽，老抽，蒸魚豉油和一點冰糖調汁。
調好湯汁把煎好的魚段放進鍋裏，小火悶著。
然後跟楚易說道：“鰱魚段魚肉厚實，適合煎的脆脆的，再調湯汁燜煮，煮好以後外焦裏嫩，魚肉有味才叫好吃，像你那樣煮成湯柴死了。”
楚易已經不說話了，默默的幹活。
對方八成是個廚師沒跑了，自己雖然煮飯還行，但是在專業人士麵前就別提什麼話語權了，完全沒有的。
“豆腐切成大小約三厘米的豆腐塊，地上的土豆削兩個，也切成塊。”
等煎好了魚段，陳即思麻利的把土豆稍微翻炒一下，豆腐煎陳四麵微黃，下水煮到土豆軟爛，然後把片好的魚尾拿澱粉抓好一片一片放到鍋裏，小火煨著。
“剩下的這個鰱魚尾，其實沒什麼好吃的，刺又多，隻能片成片煮湯了。還好有兩土豆添添風味。”
“剩下的交給你，放點鹽裝好就可以開飯了。”陳既思放下鍋鏟，往餐桌前一坐，心滿意足的喝起茶來。
他已經很久沒有露一手了，尤其是楚易這種小白麵前，簡直是太爽太有成就感了。
今天有客人在，楚易準備就在廳上的餐桌吃飯，楚岩山不願意出來，堅持要在房間跟餘桃一起吃。
楚易把飯菜另外裝了一份那倒餘桃的房間給父母，就坐在桌子上跟陳既思一起吃。
“哇，這魚頭好吃。”
“哇，這魚肉好香。”
“哇，這湯也不錯。魚尾煮成一片連刺都容易吐出來多了。”
楚易每吃一種都忍不住發表一下。
一隻魚煮出兩菜一湯，而且每一種都很好吃，楚易以前煮魚從來沒有動過這個腦筋。
“這算什麼，今天配料不足，連我一半的技術都沒有發揮出來。”陳既思喝了一口湯，覺得自己今天發揮的其實還是不錯的。
“大汗，你是做廚師的吧？”楚易吃了塊魚頭，嗦著筷子問道。
“以前是，這兩三年已經不怎麼下廚了。”
“那你不做大廚真是可惜了，你要是開個小炒店什麼，就拿這煮魚的技術生意肯定好爆了。”
楚易說道，心裏盤算著再跟陳既思相處一段時間，如果對方人品沒什麼問題的話，可以考慮慫恿他一起開個小炒店。